6 grandes vinos para tus comidas de Navidad

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, ya es hora de que vayas preparando una buena bodega para que esas comidas y cenas sean tan memorables como pretendes. Es más, a poco que tus comensales sepan apreciarlos, con estos 6 grandes vinos para tus comidas de Navidad casi te aseguras el éxito cocines lo que cocines.

Castell del Remei 1780

Que un vino lo firme Tomàs Cusiné es un buen motivo para seleccionarlo. El segundo es que sea de la D.O. Costers del Segre, tierra de buenos vinos a una excelente relación calidad-precio. El tercero es saber que se trata de la nueva etiqueta y la más premium de la bodega Castell del Remei, que elabora el muy resultón Gotim Bru y que por lo visto fue la primera en hacer vinos finos de crianza de Cataluña. De hecho, el 1780 del nombre alude al año de cuando se encontraron los primeros vestigios. Este vino tinto gran reserva nos trae lo mejor de las variedades autóctonas y bordelesas -cabernet, tempranillo, garnacha y merlot-, con 18 meses en barrica y 24 en botella. El resultado: un vino majestuoso que nos trae al paladar sabores de frutos secos. Precio: 22,95 €.

Jean Leon Gran Reserva Vinya La Scala 2011

La historia de fundador de esta bodega nos apasiona tanto como nos apasionan sus vinos. Y este en cuestión es ya la bomba: se trata de un excepcional vino de finca 100% cabernet sauvignon, un D.O. Penedès que únicamente se elabora en años de cosecha excepcional. Lo celebran lanzando una edición limitada y numerada -en esta ocasión de 9.352 botellas- con una etiqueta firmada por un artista -esta vez por Javier Mariscal, quien ha titulado su obra como “Atardecer en Brooklyn”-. Se elabora con las cepas más antiguas de la bodega, plantadas en 1963 y pasa 27 meses en barrica y 3 años en botella. Es intenso y sedoso, como los mejores besos. Precio: 36,72 €.

Abadía Retuerta Selección Especial

La etiqueta más conocida de la bodega se produce con las mejores uvas de los pagos de Abadía Retuerta y combina la riqueza del tempranillo, la intensidad del syrah y la elegancia del cabernet sauvignon. Amable y sabroso, nos trae al paladar frutos rojos y notas de cedro y torrefacción por su envejecimiento en barrica durante 11 meses. Un vino de la Tierra de Castilla y León – Sardón de Duero que ha ganado grandes premios -la añada 2012 sin ir más lejos se encuentra en el puesto 12 de los cien mejores vinos del mundo de Wine Spectator- y eso se nota. Precio añada 2014: 23 €.

Pazo Señorans Selección de Añada

En casa somos muy de tinto pero no puede faltar un blanco en la mesa y si hay uno que nunca falla es este señor albariño (D.O. Rías Baixas) -hemos seleccionado su versión Selección de Añada que es más premium, pero el Pazo Señorans a secas es también magnífico-. Su crianza en depósito sobre lías más de 30 meses y en botella por unos doce meses da como resultado un vino con gran volumen y cuerpo. Vamos, que no se olvida. Precio: unos 35 €.

Haragán

Este nuevo vino promete grandes éxitos a Pago Los Balancines (D.O. Ribera del Guadiana). Su elaboración a partes iguales con tinta roriz (el tempranillo portugués) y garnacha tintorera (cruce de garnacha y petit bouschet), seguido de sus quince meses en barricas de roble francés, son algunos de los aciertos de su padre, el enólogo y propietario de la bodega, Pedro Mercado. Un gran apasionado de los mastines españoles, que cuenta con un criadero en la finca y que ha tomado el nombre del suyo propio para bautizar a este vino. ¿Por qué? Porque es paciente, poderoso y noble, como esta raza canina. Precio: 18 €.

Beronia Reserva

Algunos vinos no solo nos visten la mesa de fiesta, sino que son una excelente opción como regalo. Por sí solos o en packs especiales que las bodegas lanzan en Navidad y otras fechas señaladas. Es el caso del Beronia Reserva en su añada 2013, que se comercializa con una preciosa -y gustosa- manta de lana de mohair de Angora de Ezcaray. Tan delicada y envolvente como el propio vino que arropa, elaborado con las mejores uvas de tempranillo (95%), graziano y mazuelo y 20 meses en barrica. ¿Se te ocurre mejor plan invernal que mantita y vino? Pues eso, un regalazo. Precio: unos 185 €.

 

 

 

Isabel Loscertales
Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.

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