Josep Sucarrats
Josep Sucarrats

Lo más fácil es que os lo encontréis comiendo, escribiendo o hablando, tres de las actividades que más le gustan practicar. Director de la revista gastronómica Cuina, también es colaborador habitual de Catalunya Ràdio, de la revista Time Out Barcelona y de varios medios más. Es coautor del libro ‘Històries de la Barcelona Gormanda’ (Angle Editorial, 2014) y de 'Teoria y práctica del vermut' (Now Books, 2015).

Italianísimo, intimísimo

Roberto y Ariadna tienen un pie en Italia y otro en Barcelona. Pero el clima que consiguen con la cocina y el espacio de su Meneghina no puede ser más italianísimo ni más intímisimo. Nos encanta.

Last Monkey: lo más grande de Asia es mini

En este restaurante todo es pequeño: los fogones, el comedor y, especialmente, los precios. Todo excepto dos cosas: su chef, el italiano Stefano Mazza, y los platos que salen de su minúscula cocina. Uan revelación para los amantes barceloneses de lo asiático. Y para los que todavía no se han enganchado a ello.

Celler del Nou Priorat: el km 0 empieza en Sants

Esta vez es de veras: los productos de proximidad son los protagonistas de este bistró barcelonés. Las tapas y los vinos de su carta recorren los mejores elaboradores de Catalunya, a los que el nuevo dueño del Celler del Nou Priorat ha conocido en persona.

Así se prepara una auténtica fondue suiza

Seguro que os regalaron un ‘caquelon’ para preparar fondues que tenéis muerto de risa en el fondo de un armario de la cocina. Pues a sacarle el polvo. El afinador quesero Sébastien Roueche, de la quesería Vialactia, de Vic, nos revela la auténtica receta de la fondue suiza para que la hagáis en casa.

Pasta a toda ‘macchina’

Aquí tendréis que currar un poquito —o sea, montaros vuestro propio plato de pasta según vuestras preferencias— pero el equipo del Macchina Pasta Bar os ayudará a que sepa como el de la mamma.

¡Quién fuera vecino del Bar Verat!

Hoy vamos de tapas de barrio. Las firma Víctor Quintillà, chef con estrella Michelin. El Verat es su nuevo restaurante popular al alcance de todos los vecinos de su Santa Coloma de Gramanet.

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