BarcelonaMilano, un sabroso viaje en tren

“¿El Vinya-Roel ha cerrado? Me gustaba ese restaurante”. Si en las últimas semanas has oído o pronunciado esta frase te invitamos a tomar asiento y a iniciar un pequeño viaje. BarcelonaMilano. Éste es el destino… del viejo establecimiento, hoy reconvertido por Grup Olivé —propietario también de L’Olivé, Paco Meralgo, Barceloneta y Tuset— que apuesta aquí por una doble carta o una doble oferta gastronómica, catalana e italiana. Una alianza de sabores mediterráneos que busca atraer clientes con espíritu joven a los que les guste compartir platos, picar de aquí y de allí, sin formalismos.

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Tataki de atún con salmorejo. ¡Ole tú, plato!
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Calzone de butifarra y huevo. ¡Fuera de carta!

En el apartado Barcelona encontrarás tapas tradicionales, entrantes fríos y calientes, arroces, pescado “de confianza”, carnes y guisados, postres y un menú de mediodía para los días laborables. Apunta tres imperdibles: croqueta negra de sepia, tataki de atún con salmorejo y bombetas crujientes de chocolate. Que sean o no típicamente barceloneses es lo de menos. Es un buen inicio del viaje. De los antipasti, risotti, pasta, carni, pesci y dolci del apartado Milano no te pierdas la melanzane alla parmigiana ripiene al ragù di salciccia (berenjena a la parmesana con sofrito de tomate y salchicha), los paccheri con falsa bolognese e shiitake (macarrones gigantes con falsa salsa boloñesa y setas shiitake), el tiramisú y la panna cotta con coulis de frutos rojos (con o sin crema, está buena).

¿Cocina milanesa? Estrictamente, no. Pero qué importa. A la comanda añado un plato fuera de carta: el calzone de butifarra y huevo. Quizás no os lo ofrezcan porqué temen convertirse en una pizzería. Dudo que pase. Opciones para escoger hay muchas y buenas. Todas, en generosas medias raciones para probar di tutto un po’. Deja sitio para el pan, de Baluard, uno de los mejores de la ciudad. Y también para un buen vino, a copas o botella. Las casi 400 referencias que alberga la bodega del nuevo restaurante se ‘guardan’ en el pasillo central. A la vista están. Costumbres del antiguo inquilino que no se han perdido y elemento destacado de un cuidado interiorismo a cargo de Cuca Arraut.

Arraut ha convertido BarcelonaMilano en una estación de tren elegante, moderna y llena de luz que, pese a sus dimensiones —tiene una capacidad de 150 comensales—, invita a entrar y pasearse. O por lo menos a ir, volver y cambiar de mesa. Hoy ‘reservado’ para dos, mañana comida ‘exprés’ en la barra y la semana que viene ‘compartimento’ para amigos, colegas o familiares. Prendi il treno y bon profit.

Lo mejor: el trato en la sala se añora en muchos otros lugares
Lo mejorable: algunas tapas clásicas como la ensaladilla o las bravas

BarcelonaMilano
Villarroel, 190-192. Barcelona
Teléfono: 93 430 72 79
Menú de mediodía: 21€
Precio medio carta: 28€
Menús para grupos: a partir de 34,30€
Horario: de lunes a domingo, de 13.00h a 16.00h y de 20.00h a 23.30h.

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Carme Gasull
Carme Gasull

Se inició como periodista en la radio y con el gastrónomo Jordi Estadella en las cosas del comer. Hoy, modera ponencias y demostraciones culinarias en ferias y congresos, colabora en el programa 'Àrtic' de betevé y comparte experiencias en blogs diversos. Comisaria del proyecto 'Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016', es autora del libro 'Catalunya en el paladar' (Austral Media, 2004) y del cuento 'Petita història de la Festa de la Ratafia' (Editorial Mediterrània, 2016).

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