La Palma, 80 años de una bodega resistente

No se sabe si nació exactamente en 1937 (por lo visto, en 1935 había abierto ya como tienda de ultramarinos), pero los actuales dueños, junto con los vecinos, de la Bodega La Palma, de la calle la Palma de Sant Just, en el barrio Gótico de Barcelona, han decidido celebrar ahora el 80 aniversario del negocio. Ahí es nada, porque en esta ciudad en la que abren y cierran restaurantes a la velocidad de la luz, que una humilde bodega de barrio resista tantos años sin cambiar su esencia es un hito de primera magnitud.

Los vecinos, de celebración dentro de La Palma.

Porque La Palma cambió de propiedad en 2005, pero no la vampirizó ninguna franquicia ni necesitó de anónimos inversores para sobrevivir. Carme Castells, hija de la señora María, y su marido Ferran bien se encargaron de escoger a los nuevos propietarios atendiendo no solo al precio de la compra. Se quedaron con el negocio Judith y Albert, vecinos y clientes que mantuvieron el espíritu popular del local. Para celebrarlo, nada mejor que un vermut como el que organizaron el pasado domingo 18 de junio. “Y esto es también un homenaje a Carme que, después de dejar la bodega, ha continuado siendo vecina de nuestro barrio”, proclamó la periodista Begoña García Carterón, en la presentación del evento.

Las cristaleras de la entrada, inmutables.

Que sea una hazaña mantenerse como vecino en el barrio de Sant Just (el más antiguo de la ciudad: allí se alzaban las murallas de Barcino) explica muy bien como están las cosas en el corazón de Barcelona. Pero los no vecinos también nos sentimos acogidos allí. Porque se nos trata como en casa. Con una carta que mantiene platos de toda la vida. La Palma es tortilla de patatas, tortilla de berenjena, ensalada de pulpo o la butifarra negra con compota de manzana.

Lo que se vendría a conocer como “de toda la vida”.

Esta es una buena ocasión para descubrir o redescubrir este pedazo intacto de Barcelona. Judit y Albert os ofrecen una tapa de croquetas (especialidad de la casa, ojo a las de calamar) y una Moritz por 2,50 € durante este mes de junio. ¡No hay  excusa para celebrar un aniversario como éste!

Bodega la Palma

Palma de Sant Just, 7. Barcelona.
Tel. 93 315 06 56
De lunes a viernes, de 9 a 24 h. Sábados, de 12 a 24 h.
Precio medio: 20 €
Tapa aniversario: 2,50 €

Josep Sucarrats

Josep Sucarrats

Lo más fácil es que os lo encontréis comiendo, escribiendo o hablando, tres de las actividades que más le gustan practicar. Director de la revista gastronómica Cuina, también es colaborador habitual de Catalunya Ràdio, de la revista Time Out Barcelona y de varios medios más. Es coautor del libro ‘Històries de la Barcelona Gormanda’ (Angle Editorial, 2014) y de 'Teoria y práctica del vermut' (Now Books, 2015).

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