Born Street Food 2018: esta es la carta

Pocas citas ‘foodie’ son tan buenrolleras y suculentas como el Born Street Food. Porque así es la fiesta que montan los mejores restaurantes y establecimientos gourmet del Born, uno de los barrios más gastronómicos de Barcelona. La edición del 2018 llega este viernes, 15 de junio, a la plaza Pla de Palau, donde estará hasta el domingo, 17.

Los chefs de estos locales, que pertenecen a la asociación Barcelona Born Gourmet, se plantan allí y cocinan para la gente que se acerca a sus puestos mientras suena la música que un disc jockey que anima el cotarro. Además, no todo son bocados. También hay tragos, con una buena selección de vinos y de cervezas de Damm.

El reclamo es ciertamente tentador, pues hay para todos los gustos. Parrilla, arroces, cazuelas, bocadillos, tacos… Pillas el platillo que quieras y te lo tomas en los bancos de unas largas mesas comunales, acodad@ sobre un barril de cerveza o sentad@ en las cajas de plástico que sirven para almacenar las propias birras. Todo muy informal pero muy guay, la verdad.

Hemos conseguido la carta completa de lo que se va a ofrecer en Born Street Food 2018 y, la verdad, es para salivar. Toma nota:

Arroz de mar y montaña (1881 per Sagardi).

Taco de cochinita pibil (Oaxaca).

Pulled Pork (Pork… boig per tu).

Pork Bunsen 2.0 (Sagàs).

Papas aliñás con arenque (Bodega Vidrios y Cristales).

Bocadillo crujiente de mortadela trufada (Bodega La Puntual).

Costillas de cerdo ibérico con miel y mostaza (Tapeo).

Morcilla de Burgos con chipirones en su salsa (Llamber).

Brioche al vapor con cordero xaldu asturiano y tandoori (El Chigre 1769).

Marmitako de bonito de Hondarribia (Orio Gastronomía Vasca).

Bocadillo de entrecot de vaca vieja a la parrilla con pimientos del piquillo (Sagardi).

Fritura de pescado azul y cazón en adobo (Cofradía de Pescadores).

Surtido de quesos artesanos a escoger: Santa Maria, Son Mercer de Baix, Sierra de Albarracín, Pouligny Saint Pierre, Floc de Borredà y Altejó (Vila Viniteca).

Bo ssam de camarones (Bar Ángel).

Rabas de calamar como Getxo (Golfo de Bizkaia).

Sardinas de la lonja de la Barceloneta a la parrilla (Euskal Etxea).

 

Born Street Food 2018

Plaza Pla de Palau (Barcelona). Del 15 al 17 de junio.
Horarios: de 12.00 a 00.00 horas (viernes y sábado) y de 12.00 a 22.00 horas (domingo).

 

Centrar mapa
Tráfico
En bicicleta
Tráfico
Cómo llegar

 

 

Gastronomistas
Gastronomistas

Somos gastrónomos y periodistas. En una palabra: gastronomistas. Escribimos sobre gastronomía popular con lenguaje popular. Trabajamos en periódicos, en revistas de cocina y de tendencias, en plataformas digitales, en editoriales gastronómicas, en agencias de comunicación... Escribimos sobre restaurantes, cocineros, coctelerías, vinos, libros, recetas, exposiciones, rutas, viajes, hoteles con mesa y mantel… Nos gusta tanto comer y beber como contarlo.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.