Madrid en 5 brunch

Nos lo vendieron como un desayuno tardío que se junta con la comida. Que estaba (y está) de moda por todo el mundo. Que teníamos que tener sí o sí. Y desde que vi que Blair Waldorf hacía del brunch el ‘súper plan’ del fin de semana -en la primera y única salvable temporada de Goosip Girl- sabía que esto no había hecho más que empezar.

Y así es. Claro que, pasada la euforia y tontería del momento, hoy la cosa es mucho más seria. Uno tira de brunch el fin de semana como de cualquier otra opción, pero cierto es que un domingo de resaca, en el que pagarías por no tener que pensar, un brunch facilita mucho las cosas. Amplio horario, precio cerrado y las opciones justas. Que quieres salado, tienes. Que quieres dulce, también. Aquí van 5 propuestas de brunch en Madrid. Para todos los gustos:

Para los más puristas. Bristol Bar

100% “english”. Así es el brunch en Bristol Bar. Muffins, cereales, tostadas -con una selección de mantequillas y mermeladas inglesas- yogurt o frutas frescas recién cortadas. Como plato principal, huevos Benedictine, huevos Royal, revueltos con queso cheddar y curry o el famoso English Breakfast, con salchichas Cumberland, bacon, huevos, tomates grill, champiñones y baked beans.

  • Dirección: Almirante, 20
  • Tlfno: 915 224 568
  • Precio: 30 €
  • Horario: Domingos de 12.00 a 16.00

Para los que sigan con ganas. Arquibar

Con ganas… de cerveza, porque lo que se organiza aquí los fines de semana es el llamado “Paulaner Brunch”. Variedad de frutas, repostería casera, patés, quesos e ibéricos, omelette de mascarpone, tomates cherry y albahaca, o de queso azul, peras y miel o de bacon, tomate y mostaza de Dijon. Todo acompañado de cualquiera de las variedades de la cerveza alemana: Sin Alcohol, Paulaner Naturtrüb (no se filtra, y es lo que la distingue del resto de cervezas de trigo, siendo más turbia y rica en vitaminas; recomendable para bollería ligeramente dulce), Dunkel (mayor proporción de trigo malteado negro; su sabor se potencia con otros igualmente intensos, como los ibéricos o los quesos curados) o Paulaner Kristallklar (con un altísimo porcentaje de malta de trigo; muy refrescante).

  • Dirección: Travesía de Conde Duque nº5
  • Tlfno: 91 5 598 148
  • Precio: 20 €
  • Horario: Sábados y domingos de 12.00 a 13.50h y de 14.00 a 16.00
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Brunch y cerveza Paulaner en el Arquibar

Para los que viven fuera de todo horario. La Candelita

En La Candelita acaban de pegar un estirón a su brunch y se puede disfrutar desde ya tanto sábados como domingos, desde las 12.30h y (agárrate) durante todo el día. La propuesta, cocina de base venezolana y sabor latino. Panquecas con mermeladas, mantequilla y miel, fruta de temporada con yogurt, frutos secos y cereales, Cachapas con queso guayanés… desayunos criollo (con carne o cazón), continentales (con huevos, salchichas y pan), huevos al estilo libre latino, con salsa cremosa de jalapeños sobre crujientes tejas de patata.

  • Dirección: Barquillo, 30
  • Tlfno. 91 523 85 53
  • Precio: 25 €
  • Horario: Sábados y domingos a partir de las 12.30 (todo el día)

Para los que se levantan con el ánimo subido. Hotel AC Santo Mauro

Para ellos, nada mejor que dejarse caer por el Hotel AC Santo Mauro. Aquí el champán se combina con tortilla de patata y todos tan contentos. Porque no falta el guiño castizo con platos como huevos fritos con jamón o ensaladilla rusa, los toques puristas como los imprescindibles (en cualquier brunch que se haga llamar así) huevos Benedictine, o lo que llega de aquí y allá como lo es la hamburguesa o el sándwich club. Eso sí, en un marco donde uno se siente afortunado de estar.

  • Dirección: Zurbano, 36
  • Tlfno: 91 319 69 00
  • Precio: 39 €
  • Horario: Domingos de 13.00 a 16.00
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Belleza y cocina en el Brunch & Beauty del AC Santo Mauro

Para las ‘beauty victims’

Dos opciones. Una la del anterior hotel AC Santo Mauro, que bajo reserva y pensado para grupos, organiza los “Brunch & Beauty”. Una versión del brunch del hotel con los platos en formato mini, acompañado de una master class y un tratamiento de la mano de una especialista de Natura Bissé.

La segunda, la del reciente 90 Grados, que además de su brunch habitual, organizan los “Beauty In The City Brunch”, donde te harán la manicura, puedes aprender a maquillarte o a vestirte (mejor) gracias a los consejos de una “personal phopper”. Para comer, crêpes y quiches variadas, buffet de ensaladas, bollería, brochetas de fruta de temporada o tortitas, entre otras cosas.

  • Dirección: Alcalde Sainz de Baranda, 64
  • Tlfno: 91 573 28 21
  • Precio: 30 €
  • Horario: Sábados y domingos de 12.00 a 16.30

 

 

Silvia Artaza
Silvia Artaza

Adicta al queso y enamorada de la mencía. Actualmente coordina contenidos de estilo de vida en Gtresonline y reparte pluma en proyectos editoriales de la A.A. de la Real Academia de Gastronomía. Madrileña, enamorada de San Sebastián, a la que le apasiona comerse el mundo a bocados.

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