Diez cafeterías que no deberías perderte en Barcelona

Revoluciones hay muchas. Se puede luchar por los derechos laborales, por los civiles e incluso (dicen) se puede hacer la revolución desde arriba pero no todos los movimientos de ruptura se producen en las calles. El mundo de la gastronomía es ejemplo de cómo todo se mueve y pocas cosas permanecen principalmente por la fuerza centrífuga de las tendencias y modas efímeras que van y vienen en un devenir de fotos muy coloridas o de frío estilo nórdico en Instagram.

Hemos vivido la revolución de la cerveza artesana que dejó atrás viejos paradigmas para complicar la vida de la gente haciendo que tuviera que empezar a pensar para decidir qué quería o prefería en cada momento olvidando aquello de pedir la “cerveza” genérica o la de la hamburguesería de calidad que cobra los bocadillos a 11€ porque la carne ahora es de unicornio virgen del Himalaya. En todas las revoluciones hay farsantes. Pero también hay gente convencida. En la del café pasa lo mismo.

¿Tendencia? ¿Moda pasajera? ¿Revolución para cambiarlo todo? Casi todos bebemos café cada día y España es el 25º mayor bebedor del mundo en kilos/año por persona así que no es un tema menor. ¿Qué bebemos? ¿Por qué nos conformamos con cafés torrefactos quemados en una máquina al que hay que meterle dos palas de azúcar para poder beberlo? Porque somos gente de costumbres. Normalmente con poca cultura gastronómica y de ahí los cafés malos, las cervezas malas y las hamburguesas del Maligno. Esto está cambiando y para que te enseñen más sobre café de verdad te propongo que visites estas diez cafeterías que son lo más en Barcelona. Y vas a tener que decidir de dónde quieres el grano de café y cómo lo quieres. Con ustedes el Specialty Coffee.

1. ROAST CLUB CAFE

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En este pequeño local de bandera blanquirroja en una esquina del Eixample se elabora desde hace un año el mejor latte de la ciudad. Un espacio con cuatro mesas y un par de barras con espíritu de ‘corner take away’ donde no sólo degustar un café de calidad sino también poder hacer desayunos y meriendas más que contundentes. Tostadas de jamón y queso o bagel con salmón para vuestros flat whites.
Roast Club. València, 143.

2. HIDDEN CAFÉ

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Seguramente el local más respetado por los demás cafeteros de la ciudad y el que visitan de forma asidua cuando no están sirviendo en sus cafeterías. Local propio y tostadores que sirven a otros establecimientos. Cruasanes rellenos, tartas caseras y donuts de Lukumas en un local fetiche donde te explican en un papel junto a tu café lo que estás bebiendo. Y la nota de cata para que practiques.
Hidden Cafe. Costança esquina Déu i Mata (sale así en google y en su web…)

3. SLOWMOV

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Uno de los pioneros y otro de esos locales que sirve a otros establecimientos ya que también son tostadores. En Slowmov puedes expandir tus conocimientos cafeteros al poder comprar toda suerte de artilugios para hacer el mejor café posible en tu casa. Mesa grande en el centro de la sala principal para compartir como buenos millenials. Y bagels otra vez.
Slowmov. Antúnez 18

4. BERMONT COFFEE

cafeterias_barcelona_bermont_coffeeEl clímax de la modernidad escandinava en un minúsculo local en la calle frente al metro de Fontana en Gràcia. Bernat quería un ‘coffee corner’ y lo tiene. Déjate llevar por sus recomendaciones y si eres atrevida prueba con los cafés de filtro. Siempre hay algo nuevo en Bermont. Y en Instagram siempre queda muy bien.
Bermont Coffee. Bretón de los Herreros 4

5. ORBEA CYCLE COFFEE

orbea_cafeteria_barcelonaSeguramente el córner cafetero más peculiar de la lista. Si Satan’s antaño comenzó su leyenda en una tienda de bicis del Raval, la gente de Café de Finca de Castelledefels han iniciado su aproximación a la capital por esta megatienda de bicis del Eixample. Allí tienen a su barista Nito en una pequeña barra creando tapas con las que maridar el tremendo café que elaboran. Sí, Nito te explica las notas de cata y te regala una tapita para que marides con lo que hayas pedido. Esto, amigos, es desarrollar cultura de café. Aunque a ti te pueda parecer una chapa. No te lo pierdas.
Orbea Cycle Coffee. Consell de Cent 321

6. DEPARTURE COFFEE

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En un callejón del Raval junto a la parte alta de Joaquín Costa encontramos el nuevo espacio que unos aficionados al café se han montado para cambiarle la cara al que en un tiempo fue un oscuro bareto de birras con aspecto de taller mecánico. Ahora es muy luminoso y allí podrás encontrar el abc de los locales cafeteros modernos: lattes, flat whites y tartas, cookies o tostadas con aguacate. Dadle una oportunidad.
Departure Coffee. Carrer de la Verge 1

7. WER-HAUS

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Algo más veterano este espacio en la calle Aragó con pinta de galería de arte del Soho neoyorquino. Tienda de ropa, galería de cosas y restaurante healthy de ensaladas a 10€ junto a ‘specialty coffee’ en un espacio diáfano y blanco como la hoja de servicios de la Madre Teresa en el que sirven café de Slowmov a precios acordes a la zona. Es una buena opción para escapar del caos turístico de alrededor y tienen un sofá muy grande donde degustar su gran café.
Wer-Haus. Aragó 287

8. BH COFFEE HOUSE

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BH se refiere a Bendita Helena, el restaurante de Sants que se hizo con este espacio dentro a su vez del macroespacio Coocció en la zona cercana a l’Illa Diagonal. Allí se dedican a desayunos sanos de los que se llevan ahora (se definen como comfort food flexiteriano en su restaurante), ‘lunch bowls’ para comer y meriendas con tartas que acompañan con café del bueno.
BH Coffee House. Morales 27

9. SOMEWHERE CAFÉ

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Originarios de Sant Cugat y con gran tradición de baristas haciendo buenos papeles en campeonatos de España de la especialidad se presentan por ahora en un local que pronto tendrá un hermano mellizo en Barcelona. Su local de Aragó ya está consolidado y pronto abrirán en Aribau con Provença en pleno Eixample. Recomiendo su flat white y su menú de mediodía con platos de todo el mundo como el Ssäm de papada de cerdo que es la divinidad cerdícola.
Somewhere Café. Aragó 310

10. AUTO ROSSELLÓN

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Para el final un local algo diferente. Un restaurante con todo lo que eso implica pero con una máquina bien potente para hacer un café de los de verdad. Aunque la máquina tampoco lo es todo y debe ser bien manejada para que todo funcione. Le ponen ganas pero no han acabado de llegar a la excelencia. Aún y así un buen latte junto a su bikini (6.5€, sí) les va hacer empezar el día de una manera que sólo de otra manera que están pensando podría igualar. El espacio además es bonito sin recargas barrocas jugando a lo vintage con cierto gusto. Le iremos dando oportunidades.
Auto Rossellon. Rosselló 182

Nos dejamos muchos locales: nuevos que acaban de llegar y antiguas leyendas consolidadas de las que ya se ha hablado demasiado. Lo sabemos pero si los ponemos todos no podremos hacer otro post como éste próximamente.

*Otro día hablamos del por qué de (casi) todos los nombres en inglés.

David Valdivia
David Valdivia

Lleva recorriendo bares trasnochados y restaurantes pasados de moda desde mucho antes de tener un blog. Mientras se dedicó al mismo se convirtió en 'influencer lowcost' y tras desaparecer sin dejar rastro ha retomado lo de impartir cátedra desde los micrófonos de Ràdio 4 cada semana. Se especializa en menús baratos y bocadillos grasientos porque el presupuesto no le da para más, pero sabe más cosas de las que parece.

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