Cena y espectáculo en el Casino Barcelona

Soy francesa, así que los boleros no son el tipo de canciones que forman parte de mi cultura musical. Pero como me mata la curiosidad por todo lo que desconozco, acepté la invitación de Casino Barcelona para asistir a la cena y espectáculo que protagonizó Tamara hace unos días, el sábado pasado. Y ya sabéis que en Gastronomistas siempre buscamos ideas diferentes. Y esta lo era: un menú con aperitivos, primero segundo, postre y vinos de las bodegas Peralada rematado con la actuación de la joven artista a la hora del café.

una

La propuesta gastronómica me gustó; no era nivel Michelin pero ha dado un notable salto de calidad respecto a años anteriores, con unos aperitivos que destacaron especialmente sobre el resto por su sabor, equilibrio y elegancia: crema de queso Idiazábal ahumado con emulsión de boletus, berberechos con mojo picón y foie y reducción de Pedro Ximénez envuelto en pasta brick relleno de setas. Siguieron la ensalada de langostinos y jamón canario con aguacate, mango y vinagreta de fruta de la pasión, y la suprema de merluza del cantábrico sobre cremoso de romero, ajos tiernos confitados y salsa de alcaparras y anchos que destacaban por su sencillez, en un evidente ejercicio para demostrar la calidad de la materia prima con la que estaban hechos. Todo ello maridado con muy buenos vinos como el Jardins Rosado y el Blanc de Blancs, porque Peralada los tiene (por cierto, copa que se vaciaba, copa que llenaban los camareros).

dos

Aunque no sé yo si quienes acuden a estas cenas con espectáculo en pequeño formato, a las que como máximo pueden asistir 100 personas, están mucho por la labor de valorar el buen trabajo en los fogones. Creo que están más pendientes del escenario vacío, de que aparezca su ídolo en cualquier momento, que de disfrutar de las propuestas gastronómicas.

O eso me pareció cuando el público se puso de pie con una copa de Cava Peralda Brut Reserva en la mano y coreó todas y cada una de las canciones que interpretó Tamara, con una evidente devoción: Te amaré, Incondicional, El gato que está triste y azul, Celos… Supongo que volverá a suceder todos los sábados de este mes. Y los próximos sábados de mayo, cuando actuará Francisco. Y los próximos de junio, cuando le tocará el turno a Rosario Mohedano, y en septiembre y octubre con Sara Pi e India Martínez…  Pero es normal, porque disfrutar de una buena cena antes que tu cantante favorito interprete tus temas preferidos, creo que vale los por 60 € que pide el Casino Barcelona por darte mesa.

Sopar&Espectacle – los sábados a las 21h30, consultar programación en www.casino-barcelona.com

Casino Barcelona

Port Olímpic – Marina 19-21

Barcelona

 

 

 

Laia Zieger

Laia Zieger

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que ha trabajado en El País y El Periódico de Catalunya, colabora con medios de ambos lados del Pirineo, y coordina el portal www.vinovidavici.com. Es autora del libro ‘Portraits de Barcelone’ (Hikari Editions, 2016).

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