China Taste vuelve a Madrid por el Año del Gallo

Con el Año Nuevo Chino regresa a Madrid China Taste, la fiesta de la  gastronomía del país oriental. Tras el éxito cosechado en la primera edición, la Embajada de la República Popular China, junto con el Gobierno de Chengdu, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, la colaboración de RTVE (Radio Televisión Española) y el patrocinio de Vinos de España Pedro and Pablo “Bodegas Martín Verástegui”, han decidido retomar un año más este evento gastronómico pionero con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino.

El objetivo de estas jornadas es ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china. Participan 18 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, cuatro más que el año pasado –Asia Gallery, Asia Te, Baiwei, Café Saigón, Casa Lafu, China Té, El Bund, Food Love, Kzen, La Dehesa, Lounge Yi, Mo Restaurante, Pato Laqueado de Pekin, Royal Cantonés, Royal Mandarín, Sorgo Rojo, Tse Yang y Zen Market– así como el Gran Meliá Palacio de los Duques, hotel embajador de estas jornadas, el cual acoge en sus cocinas al prestigioso chef chino Fu Haiyong (hasta el 19 de enero), famoso por ser uno de los maestros de la cocina sichuanesa que utiliza una amplia variedad de condimentos para dar más sabor a sus platos. Hemos estado probando su cocina y podemos deciros que elabora propuestas realmente sabrosas como una ternera en salsa (muy picante) al estilo de Sichuan, estilo culinario al que están dedicadas este año las jornadas, o unos dumplings de panceta con aceite de chili servidos… como prepostre.

Estos restaurantes ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 13 de enero al 12 de febrero de 2017 mediante el cual se acercarán la gastronomía típica de China con precios que van desde los 20 hasta los 80 euros.

La participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor añadido como es la colaboración con Plena Inclusión Madrid (Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo) mediante la cual se hará un donativo por cada menú consumido que irá destinado a un proyecto social dirigido a la inserción social y laboral de personas con discapacidad. En la primera edición de China Taste se recaudaron cerca de 6.000 euros que fueron donados por los restaurantes participantes a la ONG Mensajeros de la Paz del Padre Ángel.

Los establecimientos participantes de esta jornada son:

  • Asi Gallery (Hotel Westin Palace. Plaza de las Cortes, 7) 91 360 00 49
  • Asia Té (Agustín de Foxa, 27) 91 314 78 18
  • Baiwei (Almirante Francisco Moreno, 5) 91 599 61 06
  • Café Saigón (María de Molina, 4) 91 563 15 66
  • Casa Lafu (Flor Baja, 1) 91 548 70 96
  • China Té (Calle Santa Hortensia, 60) 91 415 42 65
  • El Bund (Arturo Baldasano 22-24) 91 115 18 13
  • Food Love (Gabriel Usera, 64) 91 025 38 29
  • Kzen (O’Donnell, 31) 91 431 44 37
  • La Dehesa (San Juan de Ortega, 10) 91 307 52 88
  • Lounge Yi (Paseo Dr. Vallejo Nájera, 38) 91 467 78 64
  • Mo Restaurante (Alameda, 6) 91 130 12 81
  • Pato Laqueado de Pekín (San Benito, 3) 91 314 59 95
  • Royal Cantonés (Olvido, 92) 91 500 01 61
  • Royal Mandarín (Paseo de Recoletos, 37) 91 060 98 89
  • Sorgo Rojo (Alcalá, 501) 91 378 71 35
  • Tse Yang (Pº de la Castellana, 22. Hotel Villamagna) 91 431 18 88
  • Zen Market (Avenida Concha Espina, 1. Estadio Santiago Bernabeu) 91 457 18 73
  • Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques (Cuesta Santo Domingo, 5) 902 14 44 40

Banda sonora. Sales – Chinese new year

Javier Sánchez

Javier Sánchez

Lleva comiendo prácticamente toda su vida, así que sabe de lo que habla. Un hombre, un reto: conocer TODOS los restaurantes de Madrid. Sigue en ello y empeñado en descubrir las últimas tendencias gastronómicas como coordinador de Cocinatis.com junto a Laura Conde, en el blog de gastronomía Oído Cocina de Yahoo! y como colaborador en sitios como Dominical, VICE o distintos medios del Grupo Prisa.

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