Cuatro cócteles que arrasan en La Terraza del Casino

Nos hemos pasado por la Terraza del Casino Barcelona, un bonito espacio rodeado de fuentes y relax en el que los cócteles cuestan 8 € y prácticamente puede oírse el rumor del mar. Una relación calidad-precio envidiable y un emplazamiento privilegiado a pie de mar, en una tranquila plaza junto al restaurante Ají (si aún no habéis estado, reservad mesa cuanto antes en este referente de la cocina nikkei en Barcelona), que ofrece desde los combinados clásicos a otros de creación propia.

Nos pasamos por este establecimiento a degustar algunos de los cócteles de su carta: desde los veraniegos mojito y piña colada hasta otros, igualmente frescos, creados por el equipo del local con los sugerentes nombres de Roses Gin Fizz y Rosemary Dream. Además de disfrutar del entorno –un espectáculo de agua, luz y color–, y de una carta de cócteles no demasiado extensa pero muy bien facturada, nos hicimos con las recetas de estas cuatro joyas para aprender a prepararlas en casa. El barman José Víctor Díaz se encargó de mostrarnos in situ el proceso de elaboración.

MOJITO

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Ingredientes:

  • Media lima cortada en rodajas.
  • Dos cucharadas de azúcar blanca.
  • 8 hojas de menta.
  • Hielo pilé.
  • 3 cl de ron Havana 3.
  • Soda
  • Angostura
  • Menta

    Cortamos media lima en trozos y la maceramos con azúcar blanco. Añadimos la menta, hielo pilé, el ron, el hielo y completamos con un toque de angostura.

ROSES GIN FIZZ

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Ingredientes:

  • 2 cl de jarabe de rosas.
  • 4 cl de ginebra.
  • 2 cl. de zumo de limón.
  • 4 cubitos de hielo.

    Introducimos todos los ingredientes en la coctelera, salvo dos cubitos de hielo que se añadirán al final. Decoramos con unas rodajas de fresas y pulverizamos con un toque final de agua de rosas.

ROSEMARY DREAM

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Ingredientes:

  • 2 cl de ron Barceló.
  • 1 cl de Cointreau.
  • 1 cl de Amaretto.

    Introducimos todos los ingredientes en la coctelera, rellenamos con hielo pilé y servimos colado. Añadimos aroma de romero –en este caso hecho por ellos–.

PIÑA COLADA

terraza_del_casinoIngredientes:

  • 4 cl de Bacardi
  • 3 cl de licor de coco.
  • 1 cl de Malibú
  • Pulpa de piña
  • Puré de piña
  • Un toque de zumo de piña.

    Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora y decoramos con una rodaja de piña fresca.

La Terraza del Casino.
Casino Barcelona.
Marina, 19-21.
Tel. 900 354 354
Abierta en temporada de 9 a 4 h.

 

 

 

 

 

Laura Conde

Laura Conde

Como directora de la revista Guía del Ocio BCN se recorrió gran parte de restaurantes de Barcelona y escribió sobre ellos durante siete años. En la actualidad coordina mano a mano con Javier Sánchez www.cocinatis.com, el portal vertical de cocina de Antena 3, y escribe en diversas revistas, entre ellas Time Out Barcelona. Es autora del libro ‘La felicidad en una croqueta’ (Now Books, 2014) y de 'Hecho en casa' (Now Books, 2015).

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