Galletas de avellana y Nutella®

En menos de una hora podréis disfrutar de estas tremendas galletitas que dejarán con la boca abierta a vuestras colegas ‘malenis’ que tanto ama Isabel Loscertales.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla en punto pomada
  • 120 gramos de avellanas troceadas
  • 1 sobrecito de azúcar vainillado
  • 100 gramos de azúcar
  • Nutella®

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y trabajar la masa con las manos hasta que quede bien firme. 

Extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un espesor de 3-4 mm.

Dar forma a las galletas con un molde y hornearlas de 8 a 10 minutos a 170°C. 

Dejar enfriar. En la mitad de las galletas, untaremos una capa de Nutella® que recubriremos con otra galleta. 

¡Ya están listas!

 Pd. La crema Nutella® puede ser sustituida por mermelada.

Laia Zieger
Laia Zieger

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que ha trabajado en El País y El Periódico de Catalunya, colabora con medios de ambos lados del Pirineo, y coordina el portal www.vinovidavici.com. Es autora del libro ‘Portraits de Barcelone’ (Hikari Editions, 2016).

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