Clafoutis de fresas, EL postre de la temporada

En plena temporada de fresas, os proponemos innovar con una versión del clásico e irresistible ‘clafoutis’, un pastel del recetario francés, pero sustituyendo las cerezas que se emplean en su versión tradicional por el fruto rojo estrella de la primavera.

Harina, mantequilla, azúcar, huevos, leches y… una montaña de fresas será suficiente para lograr este postre excepcional que volará de las mesas estos días. ¡Ñam!

INGREDIENTES:

  • 500 G DE FRESAS.
  • 100 G DE HARINA.
  • 100 G DE AZÚCAR BLANCO EN POLVO.
  • 50 G DE MANTEQUILLA.
  • 1 SOBRECITOS DE AZÚCAR VAINILLA.
  • 4 HUEVOS.
  • 30 CL DE LECHE.

 

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. en un bol, mezclar los huevos con el azúcar hasta blanqueamiento de la preparación. Añadir la harina, el azúcar vainilla, la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  3. Lavar y cortar las fresas por la mita y disponerla en un molde previamente untado con mantequilla.
  4. Verter encima la masa y disponer por encima una fresas.
  5. Hornear unos 25 minutos.¡Buen provecho!

     

 

Laia Zieger

Laia Zieger

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que ha trabajado en El País y El Periódico de Catalunya, colabora con medios de ambos lados del Pirineo, y coordina el portal www.vinovidavici.com. Es autora del libro ‘Portraits de Barcelone’ (Hikari Editions, 2016).

Sin comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de email no se publicará.

Puedes usar estas etiquetas y atributos <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> HTML

Suscríbete a nuestra Newsletter

Síguenos en las redes sociales
  • pinterest
  • instagram
  • Spotify
Partner
imagen