Receta de temporada: tarta de higos frescos

Secos o frescos, los higos, tan de temporada, son populares desde la antigüedad por sus valores gustativas. Y lo bueno es que se prestan a muchas recetas dulces o saladas, como es el caso de esta deliciosa y fácil de preparar tarta de higos frescos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 masa brisa
  • 10 higos frescos
  • 80 g de polvo de almendras
  • 15 cl de nata espesa
  • 1 sobre de azúcar vainilla
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Paso a paso:

  1. Untar un molde de tarta con mantequilla y recubrir con la masa brisa que reservaremos en la nevera.
  2. Limpiar los higos y cortarlos en dos.
  3. Precalentar el horno termostato 7 (210 °C). Mezclar la nata con las almendras y el azúcar vainilla. Verter sobre la masa y disponer los higos. Hornear 40 minutos.
  4. Calentar en una olla la mermelada con un poco de agua. Filtrar y recubrir la tarta con esta preparación.
  5. Servir tibio.

 

 

Laia Zieger

Laia Zieger

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que ha trabajado en El País y El Periódico de Catalunya, colabora con medios de ambos lados del Pirineo, y coordina el portal www.vinovidavici.com. Es autora del libro ‘Portraits de Barcelone’ (Hikari Editions, 2016).

Sin comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de email no se publicará.

Puedes usar estas etiquetas y atributos <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> HTML

Suscríbete a nuestra Newsletter

Síguenos en las redes sociales
  • twitter
  • facebook
  • pinterest
  • instagram
  • Spotify
Partner
imagen