santaGula: caerás en la tentación

Lleva un ‘tiempito’ abierto pero tuvo que ser en pleno proceso de dieta post-navideña cuando me descubrieron el restaurante santaGula. Jamás había sido tan feliz saltándome un régimen y es que sólo ver la carta comienzas a salivar de tal manera que es imposible no dejarse arrastrar por el pecado capital. Los culpables de que vayamos a ir al infierno son el mismo trío de La Burguesería, la hamburguesería gourmet de Sant CugatXavier Grau, Naxo Nuñez y el chef Martín Marchese (ex Speakeasy).

santa gula barra
El detalle de la barra da pistas de lo acogedor de santaGula.

santaGula es una pequeña y encantadora casa de comidas escondida en la plaza Narcís Oller, un oasis al sur del barrio de Gràcia, a un paso de la Diagonal y de Via Augusta. A su atmósfera acogedora, con una iluminación íntima, ramitos silvestres en las mesas, espejos, estanterías, ilustraciones divertidas y otros detalles la mar de ‘bonicos’, hay que sumar el trato cercano de todo el equipo, empezando por Toni Castelló, el encargado. Él, que sin mucho esfuerzo me convenció para aplazar mi dieta, fue quien nos recomendó prácticamente todos los platos que degustamos; de ahí que os aconsejemos que os dejéis guiar por él con total confianza (un detalle que por otra parte nos encanta a los indecisos). Toni nos explicó que allí hablan de cocina honesta de mercado en una carta que incluye modificaciones cada quince días y apta para compartir.

santa gula raviolis
Los ravioles de setas y gambas con suquet de parmesano, un pecado.
santa gula cheesecake
Hecha con mascarpone, esta cheesecake es de las mejores que hemos probado en Barcelona.

Todas las recetas que probamos resultaron sabrosas, de aquellas que arrancan un continuo “esto está buenísimo”. Tras un aperitivo cortesía de la casa, un vasito de crema de calabaza, comimos corazones de alcachofas del Prat a nuestra manera (10 €); tataki de atún rojo en tempura con ensaladilla de mango, sésamo y aguacate (13 €); ravioles caseros de setas y gambas con suquet de parmesano (12 €); canelones de rabo de vaca en su jugo y foie de pato (12,50 €); espuma de crema catalana con sorbete de mandarina de Soller (4,50 €); y Cheesecake “santaGula” con maracuyá natural (4,50 €), una magnífica tarta de queso elaborada con mascarpone, de lo mejorcito que hemos probado. Como veis, los precios son bastante razonables si tenemos en cuenta su buena factura.

Ojo porque abren solo por las mañanas (no ofrecen menú de mediodía para diferenciarse del resto y no tener que reducir su calidad), en horario de cena y cierran por las tardes y durante el fin de semana. “El buen rollo que transmite el equipo es muy importante aquí y eso se consigue cuidándolo; que sábado y domingo estén con su familia y descansen”, nos dicen. Ah, también que van a hacer algunas reformas para hacerlo todavía más acogedor (en referencia especialmente a las sillas y banquetas con cojines).

Lo mejor: lo sabroso de sus platos te hace entender porque tú también te convertirías en una víctima en la película Seven.

Lo mejorable: la poca distancia entre algunas mesas y que estás un poco “encajonado” en algunos asientos.

santaGula

Plaza Narcís Oller, 3. Barcelona

Tel. 93 185 76 49

Horario: de lunes a viernes de 10 a 16 horas y de 20 a 23 horas.

Precio medio: 30 €

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Isabel Loscertales
Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.

3 Comments
  1. Otro acierto de gastronomistas…..
    Ha sido genial, buen trato y mejor comida/cocina…..
    Qué más se puede pedir????
    Que sigais descubriendonos buenos sitios y buena gente!!!! Muchas gracias!!!

    1. Muchas gracias Ana! Nos alegra saber que la experiencia en nuestro establecimiento cumplió las expectativas! Esperamos verte de nuevo bien pronto!

      Agradecemos también enormemente a Gastronomistas y, en especial, a Isabel, por haber tenido la molestia de publicar una reseña de nuestro establecimiento. Muchas gracias!

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