Ají, la mejor terraza de cocina nikkei

En diciembre del 2014, escribimos un post a 14 manos sobre las mejores aperturas de aquel año en Barcelona (votamos los siete gastronomistas de la ciudad). Y el restaurante Ají apareció en la lista con todo el merecimiento. Un merecimiento que a día de hoy puede adjetivarse de indiscutible, porque es uno de los mejores peruanos de la ciudad. Ahora viene con una novedad que potencia su atractivo: una terraza.

Una terraza tranquila, elegante y adornada con unas fuentes que por las noches se convierten en mágicas, pues se mueven y cambian de color al ritmo de la música. Es un espacio que comparte con La Terraza del Casino, de Casino Barcelona, donde tomar un cóctel en un lugar tranquilo, a refugio de la marcha que hay en la zona del puerto olímpico.

terraza restaurante ají gastronomistas.com

vista terraza restaurante ají gastronomistas.com

Sí, amigos, pienso en buenos peruanos en Barcelona y no recuerdo un rincón nikkei así en toda la ciudad. Y parte del suelo es de vidrio, de modo que se ve el agua sobre la que se levanta la terraza. Un detalle que me chifla.

mesa agua terraza restaurante ají gastronomistas.com

La terraza estará abierta todo el año, porque de las láminas de madera del techo cuelgan calefactores, además de ventiladores por si aprieta mucho el calor, cosa que en este lugar es complicado porque tiene al lado el estanque y un techo que deja pasar el aire.

La carta sigue siendo igual de adictiva (soy fan de Ají y he ido ya varias veces) pero en esta ocasión opté por un menú especial creado con motivo del European Poker Tour y que acaba el 27 de agosto: cuesta 25 euros e incluye cuatro entrantes, un segundo a elegir entre cuatro platos, postre y bebida o café. También se puede pedir el menú de 19,60 euros que está disponible todo el año de lunes a viernes al mediodía: un primero, un segundo y postre, bebida o café.

Así fue el menú del European Poker Tour.

 

nigiri maki sashimi terraza restaurante ají gastronomistas.com

Nigiri, maki y sushimi
El nigiri era de salmón con cebolla y vieiras, el maki era un vegetariano con alioli de rocoto (un pimiento picante) que me encantó por lo equilibrado de su sabor, y el sashimi de salmón con un toque de soja era un corte de gran calidad, fresco y meloso.

 

ceviche terraza restaurante ají gastronomistas.com

Ceviche
El cuarto entrante del menú era un ceviche especial. De atún, en leche de tigre de maracuyá, además de llevar cebolla criolla y maíz choclo (grande, blanco y tierno). Es especial por exótico. El maracuyá aporta una acidez tropical que te hace sudar la cara de placer.

 

anticucho calamar y pulpo terraza restaurante ají gastronomistas.com

Anticucho
De segundo, anticucho de calamar y pulpo pasado por la brasa, lo que impregna las piezas espectacularmente tiernas con un recuerdo ahumado

 

helado tres leches de matcha terraza restaurante ají gastronomistas.com

Tres leches de matcha
Una tarta elaborada con tres leches y acompañada de té verde y una bola de helado de lima.

 

Ají

Calle Marina, 19-21. Barcelona.
Teléfono: 93 511 97 67.
Horario: de martes a sábado, de 13.00 a 15.30h de 21.00 a 23.30 horas.
Precio medio: 35 euros (hay menú de mediodía por 19,60 euros).

 

 

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Ferran Imedio
Ferran Imedio

En los últimos dos años ha visitado más de 300 restaurantes, pero su colesterol sigue en niveles normales. Esta rareza sin explicación biológica le permite seguir escribiendo sobre gastronomía en El Periódico de Catalunya, donde antes fue responsable de la sección de Gente y ahora, de Cocina's de la revista 'On Barcelona'.

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