Etiqueta: queso

Así se prepara una auténtica fondue suiza

Seguro que os regalaron un ‘caquelon’ para preparar fondues que tenéis muerto de risa en el fondo de un armario de la cocina. Pues a sacarle el polvo. El afinador quesero Sébastien Roueche, de la quesería Vialactia, de Vic, nos revela la auténtica receta de la fondue suiza para que la hagáis en casa.

Quesada pasiega, el cheesecake del norte

Nos asomamos a los Valles Pasiegos de Cantabria para traeros la receta de la quesada pasiega, el cheesecake del norte. Fácil de hacer y de comer.

Luc, ‘monsieur le fromager’ de Barcelona

Hace tan solo unos meses que este francés abrió Can Luc, una quesería en el barrio barcelonés de Gracia. Cuenta con referencias internacionales de gran calidad, un precio imbatible y el mejor buen rollo de la ciudad.

Tortilla de verduras con queso suizo

Dale un aire diferente a tus tortillas con Appenzeller, un queso suizo intenso que se prepara con una misteriosa mezcla de hierbas.