Tres grandes menús de mediodía en Barcelona

En materia de menús de mediodía en Barcelona nos están dando constantemente gato por liebre. La diferencia de calidad es tan dispar en menús que nos cuestan lo mismo (por 15 € puedes comer basura y también auténticas maravillas que parecen propias de cartas de restaurantes gastronómicos), que nos hemos dado una vuelta por la ciudad en busca de las mejores opciones de mediodía.

Por suerte aún hay esperanza, y la oferta es amplia y en muchos casos, como en el de los cinco restaurantes que nos ocupan, muy buena. Probad estos menús y descubrid que hay vida más allá de la fritanga recalentada, los macarrones blandurrios de marca blanca –qué como nos gustan en el fondo los condenados, menudo guilty pleasure–, los bistecs con textura de suela de zapato y el vino con gaseosa.

Cocina de mercado

La Volátil

Quienes conocen La Volátil y su interesante oferta de vinos naturales y biodinámicos saben que en este espacio situado cerca de la Plaza Universitat siempre se come muy bien. Pese a que el restaurante nació con vocación de vinatería, de convertirse en un establecimiento de referencia en la ciudad en materia de vinos naturales, un lugar de divulgación y encuentro, ha apostado desde sus inicios por elaborar una cocina de mercado honesta y sabrosa que ha ido cosechando fans día a día. Una cocina que se encuentra desde hace pocos días en manos de Xavi Jovells, un cocinero joven y experimentado que ya ha dejado más que patente su pulso en los fogones en su Floreta de Poblenou, ahora cerrado.

Pese a que no cuentan con un menú propiamente dicho –lo tenían hasta la incorporación de JovellsLa Volátil cuentan siempre con un plato del día que se puede compaginar con alguna de las tapas de autor de altura que encontramos en la carta. Y que nos permiten comer casi como si estuviésemos en un gastronómico en pleno centro de Barcelona, a un precio ajustado y dejándonos seducir por los consejos de Víctor, un fan de los vinos naturales y un auténtico experto en la materia.

La VolàtilMuntaner, 6. T. 93 172 11 99. 

La opción nikkei

Panko by David Guevara (16 €)
panko

Ojo, porque la cocina de Panko es canela fina. El chef peruano afincado en Barcelona desde hace cerca de una década David Guevara elabora una cocina nikkei muy pero que muy bien trabajada que toma forma de carta gastronómica de noche (cuando la cosa se disparará hasta los 40 €) y de menú diario a 16 € a mediodía de lunes a viernes.

Ceviches, tiraditos, causas, anticuchos, sushi y demás emblemas de la cocina nikkei se dan cita en un menú que cambia semanalmente, en el que encontramos platos que podrían ser perfectamente de carta de un restaurante gastronómico. El local es agradable y pequeñísimo, con apenas 10 mesas y espacio para 4 personas en la barra, donde podemos ver a diario a David Guevara en acción preparando esos sushis voluptuosos y coloristas que encontramos a diario en un menú completo, exótico y saludable. Reservad siempre, que se ha ido corriendo la voz.

Panko by David Guevara. Viladomat, 249. T. 93 118 34 36

El menú saludable

Auto Rosellón (14,50 €)

He aquí uno de esos lugares cuya estética contemporánea –ese look, esa tipografía– nos recuerda a la de tantos otros y que, sin embargo, tiene una personalidad arrolladora, algo que percibimos nada más entrar por la puerta. Y es que tras este establecimiento acristalado y coqueto de la calle Enric Granados, con sus baldosas blancas, sus flores frescas en las mesas, sus techos altos y ese aire chic-informal que está arrasando con todo, encontramos a la gente de Toto, un restaurante de referencia que ha trasladado a Auto Rosellón su filosofía original.

Una filosofía que se podría resumir en dos palabras, producto y proximidad, y que toma forma de platos como la remolacha asada con aguacate y queso de cabra o la tostada de rosbif con salsa remoulade y encurtidos. Ambos forman parte de una carta de vocación healthy, que bebe del Slow Food y la cocina verde pero te planta un rabo de toro que quita el hipo, y que a mediodía se convierte en un menú que sigue la misma línea.

Su menú de mediodía a 14,50 € es esa opción saludable y original en la que los productos, seleccionados con mimo por el equipo del restaurante, hablan por sí mismos, en el que podemos combinar una sopa fría con un buen zumo verde y optar por un segundo saludable y un postre casero. 

Auto Rosellón. Rosselló, 182. T. 93 853 93 20.

 

Laura Conde
Laura Conde

Como directora de la revista Guía del Ocio BCN se recorrió gran parte de restaurantes de Barcelona y escribió sobre ellos durante siete años. Es autora del libro ‘La felicidad en una croqueta’ (Now Books, 2014) y de 'Hecho en casa' (Now Books, 2015). En la actualidad escribe y habla, las dos cosas que más le gusta hacer además de comer, en diversos medios.

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