Una cena y un concierto íntimo en Casino Barcelona

Poco a poco, las cenas-espectáculo de Casino Barcelona van cogiendo entidad. En otros casinos (pienso en Las Vegas), estos shows llevan décadas convertidos en los grandes reclamos (ojo, que ellos tienen o han tenido a Elvis Presley, a Elton John, a Celine Dion, a Britney Spears…). En la capital catalana es más modesto pero no por ello menos interesante. Han pasado por ahí este año y los anteriores Chenoa, Sole Giménez, CotiManu Tenorio, Tamara, La Unión, Ariel Rot, Marlango, Mikel Erentxun, Antonio CarmonaSoraya

Y este sábado 11 de noviembre, María Toledo, que repetirá el día 18 de noviembre, dentro del llamado Festival Íntims. Porque íntimo es el plan. Vas al casino, cenas muy bien y cuando llegan los postres aparece en escena el o la artista a escasos 10 metros de ti (si es que estás lejos del escenario). En este caso, Toledo, que hace flamenco al piano. Gran voz. Poderío. Cercanía y simpatía (incluso baja a cantar entre las mesas).

Me sorprende el precio: 65 euros. Por un concierto y una cena de nivel (¡que suene la música!) que además viene maridada con vinos de Peralada, una bodega que cada vez lo está haciendo mejor.

De aperitivo, tres propuestas de lo más delicadas y elegantes: pirámide de foie sobre chutney de mango y polvo de pan de especias; coca de sardina con tomate seco, oliva de Kalamata y aceite de sésamo, y muslo de codorniz confitado con emulsión de guisantes. Todo ello, con un Jardins Blanc.

De entrante, una potente crema de gambas rojas con patata ahumada, langostino asado y aceite de rúcula, también con Jardins Blanc; y de segundo, un solomillo de ternera con salsa a las finas hierbas, cubos de patata rellenos de zanahoria morada y espárragos verdes salteados maridado con Perelada 3 Fincas.

De postre, brownie de chocolate, fresones pochados y mandarina en su jugo con el cava Stars Touch of Rosé y petit fours para rematar. El menú incluye agua y café.

Queda una última actuación del Festival Íntims, precisamente la de Toledo el sábado 18 de noviembre. No es mal plan para un sábado noche.

Festival Íntims de Casino Barcelona

Marina, 19-21. Barcelona.
Teléfono: 932 257 878.
La última cena del Festival Íntims del 2017 se celebra el 18 de noviembre a las 21.30 horas con María Toledo.
Precio: 65 euros.

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Ferran Imedio
Ferran Imedio

En los últimos dos años ha visitado más de 300 restaurantes, pero su colesterol sigue en niveles normales. Esta rareza sin explicación biológica le permite seguir escribiendo sobre gastronomía en El Periódico de Catalunya, donde antes fue responsable de la sección de Gente y ahora, de Cocina's de la revista 'On Barcelona'.

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