El pollo (bien hecho) triunfa y triunfará siempre en la mesa. Frito, a l’ast, en pepitoria, en formato croqueta… en estos locales los preparan en diferentes versiones, pero todas increíblemente buenas. Y se trata de una excelente opción para estos tiempos de cocina a domicilio. Te recomendamos estos cuatro delivery especializados en pollo:

Piel de Gallina (Barcelona)

Pollo frito gourmet para relamerse de bueno. La versión Bangkok, elaborada con salsa de soja, crema de cacahuete, curry rojo, hoja de lima keffir, topping de cilantro, cacahuetes fritos con miel y piel de lima es nuestro favorito. Crujiente por fuera, tierno por dentro y sabroso por todas partes. Además de pollo frito, cuentan con un cachopo también muy bueno, hecho con pollo, queso y jamón duro curado. Como acompañamiento, puedes pedir una ensalada coleslaw, mazorca de maíz cocinada al horno de madera, patatas o la tentadora pasta Mac & Cheese. De remate: ocho cócteles, y es que detrás del proyecto hay algún que otro amante de la coctelería… Todo a precios ajustados. Si prefieres take away, tienen el local en Poble Sec (Magalhaes, 35): pieldgallina.com

El pollo frito de Piel de Gallina.

A pluma (Barcelona)

Un ex cocinero de elBulli, Eugeni de Diego, está detrás de este proyecto que abrió puertas hace un par de años y ya cuenta con tres locales en Barcelona. Su lema: “The Chicken Gourmet Place”. Su plato estrella: el pollo a l’ast, cocido al carbón durante 1,5 horas, disponible entero (13 €) o medio (7,50 €). Las croquetas, el pollo frito y los canelones de pollo a l’ast con manzana y foie también crean adicción. Santaló, 39. Rec Comtal, 7. Gran de Gràcia, 7. apluma.com

El pollo a l’ast de A Pluma.

Montarelpollo (Madrid)

El reconocido chef Joaquín Felipe cambia la alta cocina por este proyecto mucho más democrático, en línea con los tiempos que nos ha tocado vivir. Montarelpollo es su nuevo servicio de delivery y take away con el pollo como rutilante estrella. Aquí lo encontrarás asado, frito, rebozado, guisado en pepitoria, en croquetas, en bocata, en canelones (“al estilo de la abuela Pilar”)…. Todo elaborado al momento y con todo el cariño. Si quieres pedir la comida a domicilio, descárgate su App Montarelpollo, si quieres comerlo en su local, acuda a Atocha, 107.

El pollo guisado en pepitoria de Montarelpollo.

Piri Piri (Madrid)

En Portugal son unos auténticos forofos del frango al carbón acompañado de la salsa picante piri piri. Y para disfrutarlo ya no es necesario viajar hasta el país vecino: en Piri Piri podrás comerlo muy bueno en su local o en tu casa a través de su servicio take away y a domicilio (a través de su web y en las principales plataformas de delivery). Entre otras opciones, cuentan con tres simples fórmulas en pack: Frango Single, con medio pollo asado junto a una ración de patatas fritas individual y un pastel de belem por 12€; Frango para 2, un pollo entero con patatas fritas grandes, una ración de grelhada (vegetales asados) y una porción de tarta de queso a las brasas por 23,50€. Por último, el pack Frango para 4, con dos pollos al carbón, dos raciones de patatas fritas grandes, una ración de grelhada y cuatro pasteles de belem, por 46€. Mesón de Paredes, 15. somospiripiri.com

Isabel Loscertales
Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.

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