Javier Sánchez
Javier Sánchez

Lleva comiendo prácticamente toda su vida, así que sabe de lo que habla. Un hombre, un reto: conocer TODOS los restaurantes de Madrid. Sigue en ello y empeñado en descubrir las últimas tendencias gastronómicas como coordinador de Cocinatis.com junto a Laura Conde, en el blog de gastronomía Oído Cocina de Yahoo! y como colaborador en sitios como Dominical, VICE o distintos medios del Grupo Prisa.

Cómo comerse Venezuela de la A a la Z

El chef Leo Araujo, que dirige La Cuchara y Apartaco en Madrid, nos introduce en los sabores de la cocina venezolana, desde el sancocho a los tequeños