Los vinos de Jerez también son para el verano: dos cócteles brutales con ellos - Gastronomistas

Los vinos de Jerez también son para el verano: dos cócteles brutales con ellos

Los que amamos los vinos de Jerez los amamos todo el año. Nos pirra disfrutarlos solos, claro, pero su idiosincrasia especial hace que sean también muy apreciados en coctelería. Desde el Consejo Regulador de Vinos de Jerez nos proponen una serie de combinados elaborados con dos de las variedades de los vinos de esta D.O.P.: Rebujito and Mint, Cream and Tea y Cream con hielo y naranja. Una combinación de ingredientes única que confirma la versatilidad de este producto y que da como resultado tres propuestas inigualables para degustar, no solo durante la época estival, sino durante todo el año, y que son muy sencillas de preparar. Justo lo que necesitamos para que todo nos resulte más sencillo ahora que empieza a hacer calor del bueno. Y una manera muy interesante de poder seguir disfrutando de estos vinos en un formato diferente.

El Rebujito and Mint tiene como ingrediente principal la Manzanilla de Sanlúcar, y para su elaboración necesitamos:

  • 60 mililitros de Manzanilla de Sanlúcar
  • 140 mililitros de refresco lima limón
  • 1 rodaja de lima
  • 3 hojas de menta
  • Hielos en cubitos

Lo primero que debemos hacer es enfriar con hielo y desaguar lo máximo posible un vaso. A continuación, añadimos la manzanilla y el refresco para darle un toque más veraniego, decoramos con lima y menta y servimos con un par de cubitos de hielo. El rebujito, en una versión más fresca que nunca para enamorarnos de este cóctel.

Con respecto al Cream and Tea, necesitamos:

  • 60 mililitros de Cream
  • 140 mililitros de refresco de té
  • Media rodaja de naranja natural
  • 1 fresa natural
  • Hielos en cubitos

Al igual que en la propuesta anterior, el primer paso sería enfriar y desaguar bien una copa redonda. Posteriormente, introducimos en ella 60 mililitros de Cream y añadimos el refresco con sabor a té. Para terminar, adornamos la copa con una rodaja de naranja y una fresa, todo servido con dos o tres cubitos de hielo para que esté suficientemente frío.

El Cream, por su versatilidad, también podemos degustarlo con hielo y naranja, un perfect serve muy fácil de elaborar, para el que necesitamos:

  • 60 mililitros de Cream
  • Media rodaja de naranja natural
  • Hielos en cubitos

Para prepararlo introducimos en un vaso redondo 2 o 3 piezas de hielo y servimos 60 mililitros de Cream. Para finalizar decoramos con media rodaja de naranja. Otra manera muy sencilla y deliciosa para disfrutar del Cream en un cóctel cítrico y delicioso.

Banda sonora. Lorde – Solar Power

Javier Sánchez

Lleva comiendo prácticamente toda su vida, así que sabe de lo que habla. Un hombre, un reto: conocer TODOS los restaurantes de Madrid. Sigue en ello y empeñado en descubrir las últimas tendencias gastronómicas como coordinador de Cocinatis.com junto a Laura Conde, en el blog de gastronomía Oído Cocina de Yahoo! y como colaborador en sitios como Dominical, VICE o distintos medios del Grupo Prisa.