Si aún no has pisado Japón, te proponemos una alternativa low-cost sin salir de Europa: perderte por el barrio japonés de esta ciudad alemana.
Para los adictos a la cocina japonesa siempre es una buena noticia descubrir nuevas aperturas. Tratándose de una tasca japonesa con precios gastronomistas, la alegría es doble.
Una receta japonesa muy fácil de hacer con la que, posiblemente, descubriréis algún que otro ingrediente como el Gindara o Bacalao negro.
Abre sus puertas El 300 del Born, un nuevo espacio gastronómico de Moritz en el Born Centre Cultural.
¿Os animáis a hacer tofu casero? En este tutorial os explico paso a paso cómo hacerlo y lanzo algunas ideas para que le déis vuestro toque.
En ocasiones nos encontramos platos que adoptan el mismo nombre del utensilio en el que se ha cocinado. Veamos algunos ejemplos en la cocina japonesa.
Los secretos de Toshiko es un espacio gastronómico que Toshiko esconde en Mas Coquells, una masía del siglo XIV perdida en el corazón de L’Empordà.
Coincidiendo con la apertura de la nueva terraza del restaurante, Àlex Suñé renueva el menú de verano de Mil921. Cocina catalana renovada con toques japoneses.
Una divertida conversación entre dos Gastronomistas sobre los distintos nombres que reciben ciertos platos… según la estación de AVE en la que uno se encuentre.
Este artículo también podría haberlo titulado ‘Cocina japonesa para dummies’ o ‘Cómo iniciarse en la gastronomía nipona sin morir en el intento’.