Etiqueta: menú degustación

Lección práctica de ‘comfort food’

Ahora que se habla tanto de comfort food, no hay que ser reduccionistas. No se trata solo de la cocina de la abuela, como demuestra la chef Carlota Claver, en su restaurante La Gormanda, en el Eixample de Barcelona.

Osmosis, entre la cocina y la bodega

En pocos restaurantes el cocinero y el sumiller están tan conectados como en el Osmosis de Barcelona. Cocina clásica con toques personales y maridajes inauditos.