Hay vinos que parecen hechos para los primeros días de sol, las comidas largas en terrazas y las cenas con brindis al atardecer. Una selección de blancos frescos, rosados vibrantes o tintos afrutados para descorchar en esta época del año.
La Moza 2025 (Matsu, DO Toro)
La familia Matsu suma un nuevo miembro y, fiel a su nombre, representa la juventud, la frescura y los primeros pasos en el viñedo. Elaborado principalmente con verdejo de Toro, este blanco recupera la tradición histórica de los vinos blancos de la zona con un perfil aromático, vibrante y muy fácil de beber. Lo más curioso es su ensamblaje de dos añadas distintas: la frescura de la verdejo 2025 se combina con un pequeño porcentaje de malvasía castellana y otras variedades blancas de 2024 criadas en barrica, aportando más profundidad y complejidad. Precio: 9,95 €.
Protos Sauvignon Blanc 2025 (Bodegas Protos, DO Rueda)
Hay vinos que trascienden la copa y acaban colándose en la cultura pop. Eso es justo lo que le ha pasado al sauvignon blanc, convertido casi en símbolo generacional gracias incluso a Rosalía y su canción “Sauvignon Blanc”. Protos recoge ese espíritu en un blanco fresco, aromático y muy expresivo, con notas herbáceas, cítricas y de fruta tropical. En boca resulta seco, vibrante y fácil de beber, con una frescura ideal para tardes de terraza y aperitivos al sol. Un vino que demuestra cómo una variedad clásica puede seguir conectando con nuevas generaciones. Precio: 10,95 €.
Tío Pepe en Rama 2026 (González Byass, DO Jerez-Xérès-Sherry)
Cada primavera, González Byass lanza una de las ediciones más esperadas del universo jerezano: Tío Pepe en Rama, la versión más pura, delicada y casi sin maquillaje de su mítico fino. Esta 17ª edición nace de una selección muy cuidada de botas realizada por el master blender Antonio Flores junto a su hija Silvia, buscando reflejar el carácter irrepetible de cada añada. Con ligera turbidez natural, aromas salinos, recuerdos de levadura fresca, frutos secos y notas cítricas, sorprende por su intensidad y frescura. Un vino profundamente gastronómico que reivindica la magia de Jerez justo en el año en que la ciudad celebra su capitalidad gastronómica. Precio: 20,40 €.
La Casona 2025 (Bodegas Pittacum, DO Bierzo)
Terras Gauda entra de lleno en el universo godello del Bierzo con un vino que apuesta por la frescura y el origen. La Casona nace de viñedos de altura y montaña, donde las amplitudes térmicas ayudan a potenciar el carácter de esta variedad gallega tan de moda. En nariz aparecen manzana verde, hierbas frescas y notas cítricas, mientras que en boca sorprende por su agilidad, buena acidez y ese ligero amargor final tan característico del godello que invita a seguir bebiendo. Un blanco versátil y muy gastronómico que demuestra cómo esta uva puede cambiar completamente según el paisaje donde crece. Precio: 10,05 €.
Avienne 2024 (Bodegas Más Que Vinos, Vino de la Tierra de Castilla)
Detrás de este rosado hay una historia de amistad y pasión compartida por el vino. Alexandra Schmedes, una de las enólogas de Más Que Vinos, y el fotógrafo y artista Armin Zogbaum dieron forma a este rosado de edición limitada elaborado con garnacha tinta de viñas viejas ecológicas en la Meseta de Ocaña. De color rosa pálido y perfil muy aromático, despliega notas de fresas salvajes, hibisco y cítricos, mientras que en boca resulta fresco, afrutado y elegante. Lo más llamativo es cómo combina un espíritu artístico y emocional con un perfil gastronómico que ya se ha colado en las cartas de restaurantes de alta gama en Baleares, la Costa del Sol o Berlín. Precio: 19,50 €.
López Cristóbal Rosé 2025 (Bodegas López Cristóbal, DO Ribera del Duero)
Un rosado ribereño que mira al pasado para reinterpretarlo con frescura y elegancia. Elaborado con un 60 % de tinta del país y un 40 % de albillo mayor, recupera la tradición histórica de los rosados de la Ribera del Duero, pero con una mirada mucho más actual. Lo más singular es precisamente ese importante porcentaje de albillo mayor, que aporta notas cítricas, herbales y una frescura poco habitual en la zona. Con delicado color rosa salmón pálido, resulta vibrante, gastronómico y muy versátil. Además, esta primera añada ecológica acaba de recibir un Bacchus de Oro y opta a Mejor Vino Rosado en los Premios Alimentos de España 2026. Precio: 18,50 €.
Unzu Rosé 2025 (Unzu Wines, IGP Tres Riberas)
Julián Chivite López firma este rosado de Garnacha 100% con uva procedente de los parajes de Carratudela y Molengo, en Cintruénigo, su localidad natal. Es un vino de perfil contemporáneo, delicado y preciso, con ese color pálido que ya invita al aperitivo largo y una nariz de fruta roja fresca, frambuesa, grosella y fruta crujiente. Tras permanecer cinco meses sobre sus lías, gana una textura suave y equilibrada, con un final vibrante, afrutado y persistente. Con 12,5º, juega en esa liga de rosados ligeros, elegantes y muy versátiles que funcionan igual de bien para despedir el verano que para inaugurar los primeros planes de otoño.
Corimbo Rosado Reserva 2023 (Bodegas La Horra, DO Ribera del Duero)
Un rosado que rompe completamente con la idea del rosado ligero y efímero. Bodegas La Horra debuta en esta categoría con un vino de guarda elaborado al 100 % con tinta fina y criado durante 15 meses en barrica usada. Inspirado en los antiguos claretes ribereños, combina profundidad, volumen y frescura en un perfil serio y gastronómico pensado para acompañar toda una comida. En nariz aparecen frutas de hueso, notas florales y un elegante fondo mineral y ligeramente evolucionado, mientras que en boca sorprende por su textura sedosa y su larguísimo recorrido. Un rosado con alma de gran vino tinto y vocación de perdurar en el tiempo. Precio: 30 €.
Creta 2022 (Finca Villacreces, DO Ribera del Duero)
Finca Villacreces estrena proyecto con un vino nacido de uno de los rincones más singulares de la Milla de Oro ribereña: Valdelascuevas, un viñedo de suelo casi blanco y muy calcáreo situado a 900 metros de altitud. De ahí viene también su nombre, Creta, que en latín significa “tiza” o “cal”. Elaborado exclusivamente con tinta fina de esta parcela ecológica y vinificado en hormigón para preservar toda su expresión, sorprende por su perfil mineral y sus intensas notas de fruta azul, como moras o arándanos. Un Ribera diferente, fresco y muy limitado —apenas 8.102 botellas— que demuestra cómo el suelo puede marcar completamente el carácter de un vino. Precio: 20,20 €.
Viña Alberdi Selección Especial Reserva 2021 (La Rioja Alta, DOCa Rioja)
Hay vinos clásicos que nunca pasan de moda y otros que, además, consiguen reinventarse sin perder su esencia. Eso ocurre con esta edición especial de Viña Alberdi, que la propia bodega considera una de las mejores de su historia. Elaborado con tempranillo de viñedos situados entre los 500 y 600 metros de altitud y criado durante dos años en barrica de roble americano, combina fruta roja madura con notas balsámicas, vainilla, canela y ligeros tostados. En boca resulta fresco, envolvente y elegantísimo, con esa capacidad de guarda que convierte algunos Riojas en auténticos vinos de culto. Lo especial aquí no es solo la añada, sino que es apenas la segunda vez que Viña Alberdi recibe la calificación interna de “Selección Especial”. Precio: unos 18,45€.
Foto apertura: Douglas Lopez en Unsplash
