Mirar por la ventana y ver el mar mientras suenan las campanas de la iglesia. Pasear, ir en bicicleta, gozar de la naturaleza en estado puro, descubrir vestigios medievales, barrocos y góticos y disfrutar de la buena mesa. Todo esto te lo ofrece Cabrils, un pequeño pueblo cercano a Barcelona —apenas 20 kilómetros te separan de la gran ciudad— cualquier fin de semana. Lo descubrimos hace un par de años y, desde entonces, hemos compartido con ellos notícias muy sabrosas como el reconocimiento a Albert Ortiz, chef y propietario del restaurante Axol, como Mejor Cocinero del Año en el marco del Fòrum Gastronòmic 2014. Un claro ejemplo de lo que ofrece esta villa a nivel culinario: diversidad, tradición y cocina de autor.
Esta vez no nos hemos conformado con sentarnos en algunas de sus mesas, hemos vuelto con pequeños gourmets y hemos hecho noche para vivir a tope la experiencia. Y es que durante el mes de julio en Cabrils celebran su Ruta Gastronómica —este año la tercera— y quince establecimientos de la población barcelonesa están más guapos y confortables que nunca. Es el caso del Hostal de la Plaça, el establecimiento más antiguo de la villa y uno de los locales de referencia de la comarca del Maresme, donde hicimos parada y fonda. Esta antigua masia del siglo XVII no ha perdido su esencia, elegancia, autenticidad y carácter familiar. Y su cocina tradicional catalana puesta al día es del gusto de diversos comensales.
¿Y a quién no le gusta un gazpacho bien fresquito con la que está cayendo? En el restaurante Sal i Pebre luce así y esta riquísimo. También sus langostinos salteados con cebolla confitada que puedes zamparte en el comedor interior o en su verde terraza. Los productos autóctonos y de temporada son la base de este establecimiento que, como el anterior, basa su propuesta en la cercanía, a nivel personal y culinario. La 3a Ruta Gastronómica de Cabrils ofrece también la posibilidad de ganar alguno de los talleres que se sortean para aprender a catar vinos o a elaborar cócteles. Para conseguirlos tendrás que emularnos, amigo, y pasarte por algunos de los restaurantes participantes. ¿Julio te pilla trabajando? Segundo round en agosto. Del 14 al 17 puedes participar en su Muestra Gastronómica que este año cumple 28 años. Tendrás tres días enteros para degustar los platos más representativos de la localidad y de toda la comarca. ¿Naúfragos voluntarios?
Asociación de Hosteleros de Cabrils
www.hostalerscabrils.com
Hostal de la Plaça
Plaça de l’Esglèsia, 32
Teléfono: 937 531 902
www.hostaldecabrils.com
Sal i Pebre Restaurant
Passatge dels Horts, s/n. Cabrils
Teléfono: 937 538 090
www.salipebre.es
2 comentarios
Con o sin ruta gastronómica, vale la pena tener en cuenta Cabrils en el mapa gourmet. Además de los ya mencionados, hay que sumar restaurantes como L’Hort, Can Rin, Cal Gras o Ca l’Estrany también muy interesantes para paladares exigentes. 🙂
También el restaurante Axol merece la visita en Cabrils! Aunque tomo nota de vuestras otras interesantes sugerencias!
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