Los foodtrucks aparcan en Barcelona Degusta - Gastronomistas

Los foodtrucks aparcan en Barcelona Degusta

Si estás por Barcelona durante este puente de la Mercè, tenemos planazo y en nada tiene que ver con las urnas. Desde ayer y hasta el domingo 27 de septiembre se celebra en la Fira de Barcelona, en Plaza España, el salón Barcelona Degusta 2015, un festival para foodlovers con un montón de stands, charlas y showcookings a cargo de grandes chefs (Joan Roca, los hermanos Torres, Carme Ruscalleda…), talleres y otras actividades para dar a conocer las últimas tendencias gastronómicas. Atención a los amantes de la repostería porque en esta edición, además, se ha integrado la feria BCN & Cake.

Uno de los grandes atractivos de Barcelona Degusta es su espacio dedicado a los food trucks, que viven su momento de máximo esplendor: ya no hay cita gastronómica o cultural que se precie que no deje hueco a la comida callejera. Aunque cuando vivimos un boom así nunca faltan voces críticas y gente no profesional que se sube al carro (nunca mejor dicho), los cierto es que se trata de una tendencia divertida y popular donde se pueden probar propuestas gastronómicas muy dignas y diferentes.

En la Plaça del Univers de la Fira se concentran alrededor de unos 25 foodtrucks (aka gastronetas) que ayer visitamos y, sorpresa y alegría, ¡sin casi hacer colas! Rodean un área de picnic, con mesas comunales para poder sentarte tranquilamente a comer. Un pequeño recorrido por algunos de los más recomendables:

1. Primera parada: ¡una cerveza, por favor!

Algunos food trucks no sirven bebidas, a la entrada del recinto encontrarás un stand donde pedirlas para no tener que ir luego en su búsqueda haciendo malabarismos con la hamburguesa. ¿Nuestro maridaje favorito para el street food? Sin duda, la cerveza.

CERVEZA DEGUSTA - GASTRONOMISTAS

2. Food Trucks con conciencia

Barcelona Degusta ha querido dar protagonismo a las gastronetas Km0.0 -con producto de proximidad-, conciencia ecológica o altamente sensibilizadas con los ingredientes frescos y de calidad. Entre ellas, Fileteando, la nueva furgoneta del famoso restaurante El Filete Ruso, con sus hamburguesas y hot dogs ecológicos (7 € la burger completa, 5,5 € el hot dog). O Happy Foods, con originales hamburguesas gourmet y bocatas de butifarra, ambos elaborados con pan ecológico artesano y cocido con leña y carnes y verduras también ecológicas y de proximidad. Entre sus hits: Heisenberg, de ternera eco, cebolla caramelizada, queso de cabra, germinados y tomate. Por último, Casa Ametller cuenta con ensaladas para personalizar a tu gusto eligiendo cuatro ingredientes (3 €) y con energéticos smoothies (3 €), además de varios huertos urbanos para que te puedas llevar tus lechugas o hierbas para plantarlas en casa.

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3. Cocina internacional

Ceviche 103, el footruck del restaurante peruano, propone ceviche clásico o nikkei, burrito de pollo o sánguche de lomito de cerdo (6 € cada uno). Al lado, la opción japonesa de Zuka, con boxes diversos de nigiris, makis y uramakis (desde 7,90 €) o temakis (desde 5,50 €). En La Taguara encontrarás suculentas arepas venezolanas (nuestra favorita, la sifrina, pollo mezclado con aguacate y queso, a 6 €).

zuka - degusta bcn - gastronomistas

4. Toma butifarra

Aquí también podrás degustar los «hot dogs catalanes» pero de inspiración internacional del chef Carles Abellán y su Yango (6 €) o las delicias de Butifarring. También nos ha gustado la propuesta de Naïf, que preparan bocatas de butifarra o de secreto (además de hamburguesas) con la carne cocinada a la piedra volcánica.

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5. De postre…

No te pierdas las delicias de Chök, la tienda especialista en chocolates con unos krönut que quitan el sentido y tan variados en toppings que te costará decidir (4 €). Su café está también muy rico.

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6. Y una imagen vale más que mil palabras…

¿Quién dijo que los food trucks eran la última pijada hipster? Los food trucks, señores, no entienden de edad ni de estilos.

abuelas - degusta bcn - gastronomistas

Barcelona Degusta 2015

Fira de Barcelona. Recinto de Montjuïc – Palacio 1.

Del jueves 24 al domingo 27 de septiembre de 2015.

Entrada general: 5 €.

 

Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.