Jean Leon presenta The Wine Library Collection, una selección de añadas míticas

La bodega del Penedès Jean Leon acaba de presentar The Wine Library Collection, una selección limitada de añadas históricas procedentes de su archivo privado, conservado en el interior de la sala de barricas. Las botellas —que se remontan hasta 1979— han sido seleccionadas personalmente por su directora general, Mireia Torres, y por la enóloga Montse Escoté, en una decisión que subraya el liderazgo femenino actual del proyecto. Ambas han escogido vinos «que no solo representan grandes cosechas, sino que explican la evolución estilística de la bodega», explicó el sumiller Sergi Castro durante la presentación en el marco de la pasada Barcelona Wine Week.

Para Torres, el tiempo es un elemento vertebrador de la identidad de la casa, una bodega singular que sigue fiel al espíritu de su creador: Ceferino Carrión, más conocido como Jean León, un intrépido santanderino que se hizo célebre en el Hollywood de la Edad de Oro gracias a su restaurante La Scala. No se trata solo de liberar botellas antiguas, sino de reivindicar una forma de entender el vino basada en la guarda, en la paciencia y en el respeto por el trabajo de quienes plantaron y elaboraron décadas atrás.

Tesoros que salen a la luz

Procedentes del archivo histórico, estas botellas han sido conservadas en condiciones óptimas, catadas regularmente y reencorchadas cuando ha sido necesario. Hasta ahora solo se abrían en catas muy restringidas. Por primera vez, una parte de este fondo sale al mercado, en cantidades muy limitadas y con la puerta abierta a futuras liberaciones.

“Son pequeños tesoros que tenemos en Catalunya y que debemos poner en valor”, subrayó Mireia Torres. Sergi Castro añadió una reflexión relevante: en Catalunya no siempre se aprecia suficientemente el valor de las añadas antiguas, mientras que en mercados internacionales sí existe una demanda clara de vinos con historia. No es casual que muchas de estas botellas estén pensadas especialmente para la alta gastronomía, donde la complejidad y la evolución encuentran el contexto ideal.

Cuatro vinos, cuatro historias

Fundada por Jean Leon con el apoyo del enólogo Jaume Rovira, la bodega apostó desde el principio por vinos de finca con capacidad de envejecimiento. A lo largo de las décadas, fue reservando parte de determinadas cosechas para mostrar cómo evolucionaban con el tiempo. Ahora salen a la luz para rendir homenaje a aquellos que decidieron guardarlas en su día y para traer al paladar contemporáneo recuerdos de otras tierras, otros climas y un paisaje distinto pese a ser el mismo. La colección incluye referencias emblemáticas:

Jean Leon Chardonnay 2011
Procedente de la histórica Vinya Gigi —una de las primeras plantaciones de chardonnay en España, iniciada en 1967—, la de 2011 es una de las mejores añadas de este vino que Jean Leon bautizó con el nombre de su hija.

«Fue un año lluvioso y de temperaturas moderadas, uno de los mejores para la chardonnay», explica Castro. Con un 50% de fermentación en madera (incluyendo fudres) y 50% en acero inoxidable, y seis meses de crianza sobre lías, el vino despliega fruta blanca madura, cítricos confitados, frutos secos y notas cremosas, con una boca voluminosa y vibrante. Además, simboliza la apuesta por la viticultura regenerativa, el riego de soporte y la plantación en zonas más altas, estrategias que permiten afrontar el cambio climático sin renunciar a la calidad.

Jean Leon Merlot 2014
De Vinya Palau, inspirada en su admirado Chateâux Pétrus, la añada 2014 –»la posterior al glorioso 2013, se tiene que notar», señala Castro– fue lluviosa y compleja, pero dio vinos frescos y con buena acidez. Tras dos semanas de maceración y un año en roble francés, ofrece fruta roja y negra, notas de sotobosque y hoja seca, cacao y especias finas. «Es un vino vivo, vibrante pese al paso del tiempo», explica Castro.

Jean Leon Cabernet Sauvignon Reserva 2004
Procedente de Viña Le Havre —bautizada en recuerdo del puerto francés desde donde Jean Leon partió como polizón hacia Estados Unidos en 1949—, combina cabernet sauvignon con un 15% de cabernet franc. El 2004, con noches frescas y maduración lenta, dio un vino estructurado pero pulido, con un final balsámico y especiado. «Es un vino que derrocha elegancia, que se ha afinado con el paso de los años, vivísimo», señala Torres.

Jean Leon Cabernet Sauvignon Gran Reserva 1979
La joya histórica de la colección nace en Viña La Scala, la primera viña plantada en 1963 en honor al restaurante de Hollywood del fundador. La 1979 —primera con etiqueta conmemorativa— fue un año fresco, sin picos de calor –»no hubo ni un día por encima de los treinta grados», explica Castro– , que permitió una maduración pausada. Con dos años de crianza en roble americano, el vino ofrece un perfil terciario —tabaco, cuero fino, cedro, especias dulces y fruta deshidratada— sorprendentemente vivo, con boca sedosa y larga.

Una biblioteca abierta

The Wine Library Collection incluye, entre otras, las añadas 2011, 2013 y 2018 en Chardonnay; 1998, 2000 y 2014 en Merlot; 2004, 2009 y 2015 en Cabernet Sauvignon Reserva; y 1979, 1988, 2000 y 2009 en Cabernet Sauvignon Gran Reserva.

Son botellas pensadas para coleccionistas y restauradores —disponibles directamente en bodega o a través de distribución— y destinadas, sobre todo, a mesas donde el tiempo se valora tanto como el producto.