Sant Jordi es sinónimo de libros -como los que aquí proponemos para este año- y rosas.
Rosas on l’amor s’hi posa. Sugerentes, creativas y buenísimas.
Ideales para conquistar por el estómago este otro 23 de abril.
Comprometida
La rosa de Talkual, empresa referente en la lucha contra el derroche alimentario, es tan dulce como significativa porque apuesta por el valor añadido de una pieza elaborada artesanalmente en colaboración con El Rosal, proyecto de economía social vinculado a la Asociación Alba que trabaja por la inclusión de personas en situación de vulnerabilidad.
Cada rosa está elaborada artesanalmente con galleta y chocolate, y presenta diferentes sabores y formatos.
Sea cual sea la elegida, todas contribuyen directamente a generar oportunidades laborales y a impulsar un modelo de economía más inclusivo.
Por 6,70€ la más grande, de entrega gratuita a domicilio.
Brillante
La rosa de Sant Jordi del Mejor Chocolatero del Mundo 2022, Lluc Crusellas, tiene forma de bombón y un brillo impecable que evidencia su maestría con el oficio.
Es una creación exclusiva de Crusellas para su marca propia, que captura la esencia de la festividad en una combinación perfecta de texturas y sabores.
Su bombón está elaborado con chocolate y un relleno que combina frambuesa, rosa y avellana, y luce impecable en el interior de una caja que representa la rosa en sí misma.
Por 10€ en su tienda Eukarya (Vic); también disponible online.
Imitada
La rosa de Hofmann es ya un icono de esta pastelería barcelonesa cada Sant Jordi.
Creada en 2019 por el maestro pastelero Miquel Guarro, a día de hoy se elabora siguiendo la misma receta de entonces.
Se compone de un interior a base de bizcocho de chocolate, crumble de vainilla, compota de té negro con rosas, frambuesas y lichi encapsulado en una mousse de chocolate y frambuesas; recubierto con pétalos de frambuesa igualmente comestibles.
Un tributo a esta otra Diada de Catalunya que ha traspasado fronteras al imitarla en otras pastelerías europeas.
Por 13,50€.
Vegana
Pieza delicada a la que no falta ni un detalle de la rosa, toda vegana, que además incorpora un sorprendente relleno de perlas de chocolate negro.
Una creación que en La Pastisseria de Barcelona se suma a sus ya clásicos individuales con forma de rosa, tanto roja como amarilla en homenaje a los colores de la senyera.
Por 12,90€.
