Estas últimas aperturas presentan cocinas de autor y emprendedores con agallas que ven también una oportunidad en la actual crisis
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El restaurante barcelonés reivindica la figura femenina con un menú degustación inspirado en cuatro pintoras impresionistas.
La fase 1 está al llegar y los restaurantes empiezan a plantearse si abrir o esperar. Algunos de ellos nos cuentan cómo se están preparando.