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Así se prepara una auténtica fondue suiza

Seguro que os regalaron un ‘caquelon’ para preparar fondues que tenéis muerto de risa en el fondo de un armario de la cocina. Pues a sacarle el polvo. El afinador quesero Sébastien Roueche, de la quesería Vialactia, de Vic, nos revela la auténtica receta de la fondue suiza para que la hagáis en casa.

Quesada pasiega, el cheesecake del norte

Nos asomamos a los Valles Pasiegos de Cantabria para traeros la receta de la quesada pasiega, el cheesecake del norte. Fácil de hacer y de comer.