Tenemos la solución a tu depresión postvacacional: planear tu próxima escapada. Y tenemos una sugerencia que amarás si buscas relax absoluto y comer bien: el hotel Casa Anamaria. Ubicado a unos seis kilómetros de Banyoles (Pla de l’Estany, Girona) y en medio de la naturaleza, transmite una calma renovadora, aquí se viene a disfrutar del ‘dolce far niente’ (aunque también hay opciones para los más activos) y de la mejor gastronomía catalana, con una carta diseñada por el prestigioso chef Sergi de Meià.

Detrás de Casa Anamaria está Olivier Miterrand, sobrino del mismísimo ex presidente francés François Miterrand, un enamorado de la Costa Brava cuyo sueño era montar un hotel con encanto por la región. Lo inauguró hace apenas un año tras restaurar una masía típica catalana y construir muy cerca un edificio paladiano que parece sacado de Venecia. Cuenta pues con varias opciones de alojamiento: una más rural (la casa tiene seis habitaciones, además de un anexo con tres más, y puede alquilarse por entero, por partes o por habitación) y otra más elegante con 16 dormitorios. Te quedes en un sitio o en otro, encontrarás por igual una cuidada decoración y detalles exclusivos.

la foto 1
Vista de la masía y el edificio paladiano desde la piscina de agua salada.

A eso hay que añadir un pajar que acoge un centro de convenciones, una piscina de agua salada en la que se está de lujo, un pequeño spa (se reserva para disfrutarlo de manera privada, un acierto), cabina de tratamientos bajo demanda, una pista de tenis, 65 hectáreas de jardines, bosques y caminos para practicar senderismo o bicicleta (no te la tienes que llevar, te la prestan allí mismo), una biblioteca, una bodega, un restaurante y múltiples terrazas. Próximamente construirán una pista de paddle, un helipuerto y, atención, un auditorio al aire libre, pues pretenden posicionarse como hotel cultural.

“Ofrecemos exclusividad, privacidad y silencio -explica la directora de hotel Casa Anamaria, Cristina Masferrer– además de un servicio muy personalizado”. Por ejemplo, el mini bar está vacío y cuando llega el cliente se le pregunta qué preferencias tiene para llenarlo a su gusto. O pueden servirte el desayuno donde tú quieras: en el jardín, en tu habitación, en la biblioteca…

1. habitación
Así de molonas son las habitaciones de hotel Casa Anamaria.

Conscientes de que a nivel gastronómico les faltaba dar un paso más, contactaron hace unos dos meses con el chef Sergi de Meià quien, como ya os contamos en Gastronomistas, cuenta con un restaurante homónimo en Barcelona. Sergi diseñó una carta parecida a la de su restaurante en Barcelona pero adaptada a los productos locales. Se trata de una cocina de proximidad, slow food, saludable, que se sirve de los ingredientes que tienen en los propios huertos del hotel y de productores de la zona. Durante un tiempo de Meià tuvo allí a parte de su equipo en la cocina y aunque ahora ya no continúan con la colaboración, mantienen la carta y su estilo culinario.

restaurante
El coqueto restaurante de Casa Anamaria.

En la carta cuentan con un menú sorpresa que, por 45 €, es todo un festín. Vale la pena atreverse a pedir a ciegas. Entre otras cosas, probamos una receta exquisita inspirada en una del siglo XVIII, a base de bacalao relleno de tomate y frutos secos con algas por encima. El foie de Colomers con manzana del Empordà resultó untuoso y delicioso; delicado el gallo de San Pedro con verduras y sabroso el cordero confitado a baja temperatura con judías del ganxet. Pocas veces hemos probado unos frutos rojos tan ricos como los que nos sirvieron de postre, recogidos a diez kilómetros del hotel. Y, por cierto, tienen una bodega con vinos del Empordà impresionante.

platos
Parte del menú sorpresa. Boca agua.

Cuentan con dos opciones gastronómicas más informales: el Pool Bar y la bodega. Dos últimas razones para escaparte al hotel Casa Anamaria: es sostenible, cuenta con un sistema de geotermia único (se aprovecha el calor del subsuelo para climatizar y obtener agua caliente), y aceptan animales.

Hotel Casa Anamaria

Ollers, Girona.

Tel. 872 59 17 21.

Web: hotelcasanamaria.com

Precio: habitaciones dobles desde 110 € (niños gratis hasta 9 años), menú sorpresa 45 € (sin vino).

 

Isabel Loscertales
Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

PARTNER

imagen

Partner
imagen
Suscríbete a nuestra newsletter