Este año, dar la bienvenida al Año Nuevo en un hotel requiere pasar la noche en el mismo para garantizar así el cumplimiento de todas las normas sanitarias. ¿Puedes permitírtelo? ¡Adelante! Con esta selección podrás despedir este particular ‘annus horribilis’ a lo grande. Espacios tranquilos, seguros, exclusivos y de destacada gastronomía para abrazar 2021.

Four Seasons Madrid

Es la novedad hotelera más importante y halagüeña de la capital en lo que va de año. La más sugerente, sin duda. También por su gastronomía, que incluye la Brasserie con vistas del chef andaluz, Dani García.


Para despedir 2020 éste ha preparado un menú de cinco platos más aperitivos con productos como caviar, trufa negra, cigala de Huelva, pichón, foie y haba sorpresa de chocolate Valrhona… ¿Lo mejor? Quedarse a dormir y disfrutar a la mañana siguiente del desayuno continental navideño de Año Nuevo por 26€ e incluso del brunch que se desarrollará en El Patio de 12h a 17h.
La guinda de estas Fiestas la pone su Afternoon Tea (39€/49€ con cava), una merienda inspirada en la clásica tradición británica que el chef pastelero, Carles Codina recrea con gusto y al gusto español en un ambiente súper acogedor.

Sevilla, 3. Madrid.
910 88 33 33

 

Monument Hotel

En unas Navidades tan atípicas como éstas, este lujoso hotel ofrece tanto platos firmados por Martín Berasategui para degustar en casa como menús de Nochevieja en Oria y Lasarte.
El de Oria se compone de ocho platos, más aperitivos y petit fours (310€ por persona), mientras que el de Lasarte, que asciende a los 560€ por persona son siete platos más uvas, aperitivos y petit fours. Ambos menús se definen por sus propuestas de producto, siempre el más cotizado.

Rulo de pintada rellena con foie, jamón y ciruela, de ©EnCasaConMartín.

Lo que tampoco deberías pasar por alto es el espectacular brunch del Día de Reyes, que tendrá lugar de las 13h a las 16h en su preciosa azotea a razón de 75€ por persona, bebidas incluidas.

Passeig de Gràcia, 75. Barcelona
935 48 20 00


Claris Hotel & Spa y Hotel Urban

Derby Hotels Collection propone celebrar el Fin de Año con experiencia gastronómica, alojamiento y desayuno al día siguiente tanto en el madrileño Urban y el barcelonés Claris. En ambos, el chef Aurelio Morales ha diseñado diferentes propuestas gastronómicas para los días más especiales de estas Navidades, no iba a ser menos para Nochevieja.


El Urban ofrece un P
ack Fin de Año (cena, habitación doble y desayuno a partir de 590€) con un menú inspirado en los sabores de vanguardia y más tradicionales de esta época. Coincidiendo con estas fechas, el hotel oferta además una selección de sus ‘experiencias’ más destacadas, como ‘3×2’: tres noches y dos días para redescubrir la ciudad de Madrid.

El Plan completo Nochevieja del Claris incluye cena, alojamiento en habitación doble y desayuno a partir de 399 euros. La estancia de Nochevieja se puede completar con un tratamiento en el Mayan Secret Spa, que además ofrece 50€ de regalo en cualquier tratamiento al hacer la reserva a través de la web o del teléfono del establecimiento.

El precio del menú Fin de Año del Hotel Urban es de 240€ por persona (menú infantil a partir de 6 años por 50€) y el del Claris Hotel & Spa 5*GL. de 225€ por persona.

Claris Hotel & Spa (5* GL Monument)
Pau Claris, 150. Barcelona
93 487 62 62

Hotel Urban (5* GL)
Carrera de S. Jerónimo, 34. Madrid
917 877 770

 

Hotel Arts

Con el objetivo de “redescubrir el significado del lujo”, este emblemático hotel del frente marítimo de Barcelona pone a disposición de los comensales de Nochevieja sus suites y penthouses con vistas para completar la singularidad de cada experiencia gastronómica.


Sin salir de estas estancias se puede disfrutar de completísimos menús de tapas, platos principales y postres con selección de bebidas incluida desde 390€ por persona y noche.
Si uno decide, en cambio, reservar también en el único restaurante disponible hasta la fecha -el ‘biestrellado’ Enoteca ya está completo-, cenará de manera temprana a la luz de las velas en Lokal (270€ por persona, sin el desayuno de Año Nuevo). El menú incluye tapitas frías y calientes, solomillo con parmentier de patata como plato destacado, y postre a base de frambuesa y chocolate blanco.
Las uvas para las campanadas se pueden tomar en la habitación de cada cual, junto a la botella de champagne que el hotel también incluye para una velada navideña exquisita.

Carrer de la Marina, 19-21. Barcelona.
932 211 000

Hotel Urso

La cena de este 31 de diciembre en este otro lujoso hotel de Madrid la sirve su restaurante Media Ración, amenizada con música en vivo y las 12 uvas para las campanadas. Se puede disfrutar de la misma en el acogedor invernadero del hotel, en sus salones privados, o incluso en casa gracias al take away.


La oferta de platos es bastante amplia y contempla incluso opciones vegetarianas.

Por lo que respecta al menú, la relación calidad-precio es inmejorable puesto que incorpora sopa de pescado para abrir boca, foie micuit con pan de brioche, atún toro, cochinillo, dos postres y dulces navideños por 195€ por persona.

Calle de Mejía Lequerica, 8.
914 44 44 58

 

Hotel Peralada

La cena de Fin de Año en este hotel alejado de todo supondrá también el estreno del chef pentaestrellado, Paco Pérez en sus cocinas para un menú memorable. Será el que elabore para los afortunados huéspedes de esta Nochevieja en un entorno privilegiado de campos (de golf) y mucha calma.

Ni el hotel ni el chef escatiman recursos para brindar de lo bueno, lo mejor. Desde bogavante azul a solomillo de wagyu en la mesa; “dulces navideños y uvas de la suerte” en la habitación donde cada cliente deberá también pasar la última noche del año; música jazz para amenizar la velada de 3h, y una bodega de órdago con referencias del Grup Peralada.
670€ la experiencia para 2 pax., cena y alojamiento incluidos.

Carrer dede Rocabertí, s/n. Peralada (Girona)
972 53 88 30

 

Alma Barcelona

La sobria elegancia que imprime este hotel en todo lo que hace y sugiere a sus huéspedes y clientes se percibe una vez más en el menú de Fin de Año de su Jardín. Consta de siete platos, prepostre, postre y “turrón y barquillos” para la sobremesa previa a las campanadas.

Ostras, caviar Oscietra, mariscos, micuit de hígado de pato, lubina salvaje, filete de ciervo… Un festín en toda regla para saborear y brindar pausada y recogidamente por 210/pax, alojamiento aparte.

Carrer de Mallorca, 271. Barcelona
932 16 44 78

 

Hotel Duquesa de Cardona

¿Prefieres dar la bienvenida al Año Nuevo al aire libre? En la terraza del Hotel Duquesa de Cardona han acabado todas las fiestas navideñas en la suya y harán lo propio en Fin de Año.


Tras una cena en el restaurante Olentia, los comensales se trasladarán a la terraza para comerse las uvas, ver los fuegos artificiales que prepara el Ayuntamiento de Barcelona desde los diferentes barrios de la ciudad y disfrutar de la música en directo del DJ Alfredo de Jesús y la cantante Gigi MacFerson. Obviamente con estufas, mantas y todas las comodidades. Si llueve, trasladarán a los clientes al Piano bar del hotel.
El precio del menú de Nochevieja es de 115€ por persona.

Hotel Duquesa de Cardona
Passeig de Colom, 12. Barcelona

932 689 090


W Barcelona

Carlotta Delicato, chef del restaurante FIRE, ofrecerá una cena chispeante y temprana cerca del mar y ‘entre llamas’, un atrevido contraste y fusión de sabores mediante la utilización de técnicas milenarias y el fuego, entre otros elementos. A media noche, y debido a las restricciones, se entregarán a los clientes las doce uvas de la suerte y una botella de champán para que puedan dar la bienvenida al 2021 sin perder la tradición desde sus habitaciones.


El pack de Fin de Año de W Barcelona incluye alojamiento, cena en FIRE, acceso al spa, desayuno y parking por 860€ para dos personas.

Más información y precios en la web.

W Barcelona
Pl. Rosa dels Vents, 1. Barcelona

93 295 28 00

Gastronomistas
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