¿Quedan pocos días para celebrar el Fin de Año y el Año Nuevo y aún no sabes qué hacer? Te damos seis ideas, seis restaurantes (tres de Madrid y tres de Barcelona) donde podrás cenar en Nochevieja y comer el primer día del 2018. Puedes reservarlos ahora mismito en El Tenedor.
BARCELONA
Windsor
Un clásico tanto por los años que lleva, como por su cocina catalana actualizada y por su oferta navideña, ya que nunca falta a la cita llegadas estas fechas tan señaladas. En Fin de Año, servirá cinco aperitivos (ostra al natural con ralladura de lima, aceite virgen y escamas de sal, bogavante y patata con jugo de sus corales y pimentón de la Vera…), una hamburguesa de vieiras a la plancha o una terrina fría de foie gras de pato, patata y trufa negra con vinagreta de trufa, y un rape con salsa de erizos y un costillar de cordero lechal cocinado al vacío. De postre, cremoso de limón con helado de merengue y crumble o lingote de chocolate con helado de Baileys y café. Habrá uvas de la suerte, aguas, cafés y pastas de té. Cuesta 160 € (49 con champán y vinos de Rías Baixas, Ribera del Duero y un cóctel). Tiene una opción vegetariana por 150.
Para Año Nuevo, este emblema de la cocina catalana ofrece otro menú con aperitivos, entrantes a elegir (timbal de aguacate, tomate y langostinos con vinagreta de sus cabezas, terrina de foie mi-cuit con tostadas de plum-cake, ‘escudella’ con su mini ‘carn d’olla’, canelones de la abuela con bechamel de trufa negra…), platos principales a elegir (calamarcitos asados con alcachofas y papada crujiente, suquet de rape, pie de cerdo deshuesado relleno de cap-i-pota con judías del Ganxet, filete de buey con foie a la parrilla…) y postres, también a elegir (helado de turrón de Jijona con espuma de nata, avellanas y brownie seco, fruta de temporada con sorbete de frutas tropicales y lingote de chocolate con helado de Baileys) y café. Cuesta 85 € y hay un menú infantil de 55 €.
Còrsega, 286. Barcelona.
Barraca
Quien quiera celebrar el cambio de año de manera más saludable tiene una buena opción en este restaurante frente al mar. El menú consta de ensalada de berros con bogavante y mayonesa de plancton, carpaccio de bacalao con olivas y naranja, estofado de setas con vieiras, calamarcitos rellenos de alcachofas, rodaballo salvaje con crema de múrgulas, y de postre espuma de manzana y jengibre, y cheesecake de turrón con frutos rojos. Para beber, agua y café. Y uva y cotillón, claro. Cuesta 95 €.
En Año Nuevo, se puede comer como cualquier otro día. Es decir, una buena paella y muchas tapas y platillos a base de producto en muchos casos ecológicos y de proximidad. Predominan los de origen marinero, como almejas, mejillones y berberechos salteados con ajo y guindilla, calamares a la andaluza con salsa tártara o pescados del día, que pueden degustarse a la brasa o al horno. Y siempre con vistas al mar. Una buena manera de comenzar el año.
Paseo Marítimo de la Barceloneta, 1. Barcelona.
Cecconi’s
Este restaurante tan italiano como cosmopolita tiene preparado un menú para Fin de Año que está compuesto por aperitivos para compartir (ostra ‘special De Claire con salsa de cebolleta; focaccina di Recco, stracchino y miel de trufa; ensalada de alcachofas, pecorino di Fossa y pistacho; y culurgiones, fondue de parmesano, setas silvestres y trufa negra), pescado (langosta con mantequilla de cítricos, espuma de guisante y habas), carne (solomillo de ternera, tupinambo, castañas y setas silvestres) y dos postres para compartir (panettone caliente all’olio d’oliva con crema inglesa de cítricos y mousse de tres chocolates). Cuesta 125 €.
En Año Nuevo, este glamouroso restaurante cuya decoración tiene reminiscencias art-decó ofrecerá el brunch que tanto está triunfando desde que comenzó a servirlo. Bufet libre de pizzas, ensaladas, pasta (la hacen a mano allí mismo y saben servirla al punto al dente ideal)… Cuesta 40 €.
Paseo de Colom, 20.
MADRID
La Manzana
El Hotel Hesperia Madrid es una gran opción para recibir el año por todo lo alto en Madrid. En un entorno cálido y elegante, rodeados de limoneros y con una impresionante luz cenital, el chef Esteban González da vida a la propuesta más gamberra de este cinco estrellas que nunca falla. Aperitivos, entrantes y platos como la lubina salvaje miso yaki, con nabo, anís y uva de mar o el cordero lechal con ñoqui de batata dulce y lactosa de almendra-yuzu forman un menú de alta cocina, original, creativo y juguetón, perfecto para dar la bienvenida al año con una cocina de altos, altísimos vuelos.
En La Manzana todo va a ser perfecto, desde una selección de vinos impecable a un postre fantástico: té matcha, yogur y chocolate blanco. El lujo y la alta gastronomía, claro, tienen un precio: 295 € que serán garantía de empezar el año a lo grande.
Paseo de la Castellana, 57. Madrid.
Fathe Pur
En las antípodas de ese La Manzana no apto para todos los bolsillos, encontramos el plan que nos ofrece uno de los mejores restaurantes indios de Madrid. Ubicado a pocos pasos del parque del Retiro, Fathe Pur ofrece un menú sencillo, delicioso, original y a un precio más que accesible: 33 €, que nos permitirán hacer un viaje con el paladar por una de las gastronomías más completas del mundo.
El menú se compone de un surtido de entrantes variado y dos currys a elegir, uno de ellos vegetal, un postre a elegir, uvas y una copa de cava. Todo ello, en un entorno agradable y decididamente informal, en el que huir de la etiqueta y disfrutar de un fin de año en clave india como si estuviésemos en nuestras propias casas. El día de Año Nuevo se puede disfrutar de la carta regular del restaurante.
Ibiza, 42. Madrid.
Viridiana
Siempre es un buen momento para ponerse en manos del chef Abraham García y dejarse seducir por su sensacional cocina de fusión, ideal para una ocasión tan especial como despedir el año. Ocupar mesa en Viridiana siempre es entrar de lleno en una caja de sorpresas, donde los platos de siempre se fusionan sin tapujos con ingredientes de aquí y de allá y dan lugar a propuestas como los carabineros de Huelva a la parrilla con salsa de tamarindo, batata asada y tirabeques, o con el huevo de corral en sartén sobre mousse de hongos (boletus edilus) y trufas negras.
Estos son, de hecho, dos de los entrantes que encontramos en el menú especial que el siempre sorprendente García ha preparado para Nochevieja, que continúa con un lomo de merluza de Galicia con almejas al albariño o con una pintada de Bress al sauternes con arroz verde, ciruelas negras y orejones de melocotón. Todo ello, maridado con una selección de vinos que van desde el albariño Contraaparede 2013 hasta el champán Charlot-Tanneux a Mardeuil Cuvée Elia 2005. El restaurante está cerrado en Año Nuevo.
Juan de Mena, 14. Madrid.
