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No sólo The Alchemix como número uno de la lista sino hasta otros tres restaurantes más de Barcelona se asientan entre los diez primeros puestos del TOP 100 de favoritos que The Fork publica cada año por estas fechas.
The Alchemix se erige como el preferido entre los usuarios españoles de esta plataforma de reservas durante 2023.
En la anterior edición conquistó la segunda posición del mismo listado.
The Alchemix abrió en 2018, cuando también publicamos el correspondiente post sobre su cocina y coctelería; estrechamente vinculadas en este restaurante de Barcelona.
Puedes releer la crónica de nuestra primera visita, aquí.
Desde entonces ha llovido bastante, hemos pasado incluso por una pandemia y The Alchemix ha atravesado por varios cambios, también en su estructura societaria.
Aún con todo, celebramos que siga contando con el favor del comensal y de una clientela fiel a su cocina fusión, maridada con cócteles de autor.
El segundo restaurante en el TOP 100 de 2023 lo ocupa otro viejo conocido como el Fonda España, que justo el año pasado cambió de cocinero titular, si bien Martín Berasategui sigue siendo su chef ejecutivo.
Abrió en 2013, justo el mismo año que lanzamos este blog.
El Invernadero de Rodrigo de la Calle cierra el podio del último TOP 100 publicado por The Fork.
Otro logro merecidísimo en un mismo año para el segundo mejor restaurante de verduras del mundo, tal y como contábamos en esta otra crónica.
El Invernadero de Madrid lo tiene todo a favor este año para conseguir encabezar dos distintas listas gastronómicas, a cual más prestigiosa.
Volviendo a Barcelona, la TunaTeca Balfegó y el Speakeasy del Dry Martini de Javier de las Muelas ocupan, respectivamente, el quinto y el décimo puesto del último TOP 100 de The Fork.
Dos restaurantes ciertamente particulares por su respectiva conceptualización.
Dos direcciones que también recomendamos y sobre las que puedes recuperar nuestros distintos posts.
Consulta el listado completo de restaurantes que conforman el TOP 100 de favoritos por los usuarios de The Fork en su web. CLICK AQUÍ
