¿Cuándo salar la carne? ¿Cómo cocinarla para que quede más jugosa? ¿Cuáles son las mejores? El libro Todo sobre la carne es la nueva biblia para carnívoros.
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Verduras insólitas y carne tremebunda: así es La vaca y la huerta
Pamplinas, chirivía, setas, coliflor y cortes de vaca rubia gallega en un restaurante capaz de satisfacer a vegetarianos y carnívoros
Ruta por los grandes templos de la carne (madurada)
Viaje por algunos de los mejores restaurantes para tomar carne en España
Restaurante Solomillo: solo solomillo
¿O no te ha quedado claro con el nombre? El restaurante Solomillo, en el hotel Alexandra, solo sirven un corte: ¡el de solomillo!
Carne, carne, carne (y algún apunte vegano)
Waygu, Angus y Gallego son los bovinos protagonistas del Lucy’s. Pero en esta más que hamburguesería tus colegas veganos también pueden ir.
Lomo saltado del restaurante Ají: vídeoreceta
Nos desplazamos al restaurante Ají de Barcelona para que su chef Santiago Forero nos cocine una receta y nos atrevamos en casa.
25M: de la carnicería al restaurante, 25 metros
El concepto de local pegado a la parada del mercado, con todas las piezas de carne fresca a la vista, es la apertura reciente más exitosa en Tel Aviv
Hemos llorado en Can Xurrades con la carne de Bos Taurus Ibericus
Vamos al restaurante Can Xurrades, en Barcelona, y nos emocionamos con un corte de lomo alto de la raza Bos Taurus Ibericus, una raza prehistórica de buey que no tiene la fama del wagyu pero le da mil vueltas.
Los carnívoros subirán al restaurante Quinto Quinta
Quinto Quinta, en la terraza del centro comercial Las Arenas, sirve chuletón de vaca vieja y gorda y carnes 100% ibéricas de Cinco Jotas. A quien odie la carne, que vaya. Le gustará.
Pecados carnales en Barcelona: siete restaurantes carnívoros
La tan denostada por algunos proteína animal ha cobrado fuerza en los útimos años gracias a numerosos restaurantes que trabajan estupendamente este producto.