Productores, elaboradores, artesanos, establecimientos y entidades lanzan periódicamente nuevas propuestas enogastronómicas para sorprendernos o, por lo menos, llamar nuestra atención y despertar nuestra curiosidad.

Otras iniciativas gastro, a veces, nos crean incluso necesidad. Necesidad de visibilizarlas, de compartirlas y de consumirlas. Las que siguen, por ejemplo, porque tienen un valor añadido muy especial: la voluntad de ayudar.

El maridaje entre el pastelero Lluís Costa (@lluiscosta1), segunda generación de la pastelería Vallflorida Xocolaters, y el payaso Jaume Mateu, más conocido como Tortell Poltrona (@tortellpoltrona), ha dado como resultado una colección de bombones única, con sabores inspirados en los países donde actúa la ONG Payasos Sin Fronteras (@psfcwb), presentados en una hipnótica caja que representa la carpa de un circo.

Colombia (café y toffee de caramelo), Palestina (aceite de oliva), Guatemala (fruta de la pasión, mango y piña), México (tequila con limón), Líbano (cacahuete y pasta de limón) y la antigua Yugoslavia (cereza) son los seis destinos que encontrarás representados en esta preciosa creación. No están escogidos al azar. Son los que más han marcado al payaso en sus actuaciones por el mundo. Y en medio de todos, un enorme y brillante bombón a modo de ‘nariz roja’ como símbolo de la dulce tarea de la organización.

La caja de #BombonesDeFelicidad ha sido posible gracias a la iniciativa ‘Maridajes’ de la empresa Chocovic (@chocovic.official), que fomenta el encuentro entre chefs y artistas de diferentes disciplinas con el objetivo de inspirar la creatividad.


La cordobesa Cortijo de Suerte Alta (@suertealta) lanza Marqués de Prado Selección Familiar, un cupaje ecológico con mucha personalidad elaborado con las variedades Picual —procedente de un olivar de entre 10 y 40 años de edad— y arbequina —de árboles de 5 años— que como todos los aceites de oliva virgen extra que elaboran en su almazara e ampara bajo la Denominación de Origen Baena y tiene el sello internacional SIQUEV-QvExtra International que garantiza su excelencia y calidad.

Durante todo el mes, la compra de las latas de 500 ml de Marqués de Prado es solidaria ya que el dinero procedente de su venta será para Médicos del Mundo (@medicosdelmundoespana). Se venden en pack de 6 unidades en su tienda online www.suertealta.es y llega directo a la puerta de casa. Aprovecha su súper precio en noviembre: 36’30€ la media docena de latas.


La Confraria del Cava (@confrariacava) y Càritas Catalunya (@caritas_es) colaboran un año más para ayudar a la infancia vulnerable. Así, este 2020 han puesto a la venta más de 6.000 botellas de un cava solidario, el #CavaAmbCor (Cava con Corazón).

Cada botella tiene un precio de 7,90€, 2€ de los cuales se destinarán a cubrir becas comedor y atención educativa de los niños y jóvenes que atiende la ong catalana. La Fundación ”la Caixa”, por su parte, contribuirá a la iniciativa solidaria comprometiéndose a entregar el mismo importe que se recapte por la venta de las botelals a través de la Acción Social de CaixaBank.

La campaña solidaria cuenta con la participación de 17 marcas de cava catalanas: Blancher, Castellblanch, Castelo de Pedregosa, Freixenet, Giró del Gorner, Giró Ribot, Mascaró, Muscàndia, Oliver Viticultors, Parató, Pere Ventura, Rimarts, Segura Viudas, Sumarroca, Torreblanca, Vilarnau y Vins el Cep. Cada bodega elabora su propio cava brut reserva pero el etiquetaje es común.

Encontrarás el ‘cava con corazón’ en El Corte Inglés, BonÀrea, Caprabo, Keisky, Supermercats, Valvi Supermercats y Vins Aviñó hasta agotar existencias. Si no es así o no puedes desplazarte a los puntos de venta y quieres realizar un donativo puedes hacerlo a través de la web www.confrariacava.com.


Aplicable a todas las ciudades de España es la campaña lanzada por la emblemática pastelería madrileña La Mallorquina (@pastelerialamallorquina), junto a comerciantes y espacios míticos de la capital, #SomosMadrid, para poner en valor la importancia de proteger los comercios de proximidad, las tiendas de siempre y los nuevos proyectos impulsados por emprendedores con vocación artesanal.

Fundada en 1894, en el número 8 de la Puerta del Sol, La Mallorquina se ha convertido en una referencia emocional imprescindible que, en estos tiempos tan difíciles, apuesta por animar a vecinos y paseantes a compartir la campaña y mostrar su respaldo a los locales auténticos, que hacen barrio.

Para muestra, ella misma, un establecimiento centenario, de carácter familiar, en cuyo obrador se elaboran a diario más de 200 referencias de productos. Una amplia carta que mantiene la esencia de recetas clásicas y que evoluciona incorporando nuevas propuestas de la pastelería actual.

Carme Gasull
Carme Gasull

Se inició como periodista en la radio y con el gastrónomo Jordi Estadella en las cosas del comer. Hoy, modera ponencias y demostraciones culinarias en ferias y congresos, colabora en el programa 'Àrtic' de betevé y comparte experiencias en blogs diversos. Comisaria del proyecto 'Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016', es autora de los libros 'Catalunya en el paladar' (Austral Media, 2004), 'Petita història de la Festa de la Ratafia' (Editorial Mediterrània, 2016) y 'El Safrà. Com preparar-lo 10 vegades' (Sd Edicions, 2018).

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