Del #ComposGastroBlog al Compostela Gastronómica
La capital gallega celebra durante 6 días un gastrofestival con destacados nombres de la cocina gallega, rutas, talleres y actividades populares en su Mercado de Abastos
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Belén Parra
359 Publicaciones
La primera vez que se sentó a una mesa para contarlo en las páginas de El Mundo aún no se comía bien en los hoteles. Ha probado las mieles del oficio en una editorial gastronómica y en congresos especializados. Mata el hambre y la sed con las historias que encierran restaurantes, cocineros y emprendedores del buen vivir.
Un ‘pop up’ japogallego muy Singular
Comienza la cuenta atrás para disfrutar hasta el 25 de abril de un japonés con el mejor producto gallego en el Hesperia Finisterre de La Coruña
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Vino Veritas: tapas orgánicas de acento español en Oslo
La familia Sánchez Vizcaíno de la bodega Cortijo del Cura lleva sus vinos ecológicos y los productos de La Alpujarra almeriense a la capital noruega
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Acqua & Mais o el auténtico street food veneciano
En un enclave cercano a Rialto se encuentra este local que ofrece recetas típicamente venecianas para llevar y al mejor precio
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Bananas: antes son los platos que las copas
El restaurante Bananas, en el Born, es un local que se presta a la fiesta y el postureo con sus palmeras, su animal print, sus cuadros de otra época, sus pasillos interminables y sus luces psicodélicas.
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Tincan o el ‘pop up’ que da la lata
Proyecto de un estudio de arquitectos, este restaurante 'pop-up' itinerante basa su oferta gastronómica en latas de conserva de pescado de todo el mundo
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El tabulé vegetariano de Obbio
Esta receta saludable y sabrosa que sirven en este espacio ecológico de referencia en Barcelona no incluye ni gluten ni lácteos
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La Jeune Rue: mucho más que una calle (gastro) de París
En el Haut Marais de París, el empresario francés Cédric Naudon materializa su deseo de aglutinar en una sola vía gastronomía responsable y diseño para todos los públicos
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