Placer basado en plant-based. Este es el pilar de Begoístas, el proyecto de nutrición saludable lanzado por Begoña Lluch, chef Gran Diploma Cordón Bleu de París, y Cuchita Lluch, conocida y reconocida gastrónoma valenciana y experta en marketing y comunicación.
Cuenta Begoña que en un momento muy complicado de su vida, en el que su cuerpo estaba agotado y no lograba pensar con claridad, entendió la profunda relación de una buena alimentación con la manera en la que nos sentimos.
De esa experiencia nace esta nueva propuesta que se articula en dos mitades:
- hasta cinco planes de alimentación a domicilio distintos, de duración variable y avalados por nutricionistas, junto con un seguimiento personalizado
- y una despensa online surtida de ingredientes frescos, ecológicos y orgánicos así como de platos propios de la alta cocina del mundo, bagaje de los viajes y experiencias gastronómicas de las dos hermanas (en marcha, próximamente)
¿Un ejemplo de receta? Arroz negro de algas y halófilas.
“El arroz integral que nosotras empleamos, ecológico de la Albufera de Valencia, tiene un 30% más de proteína y un 20% más de fibra que el arroz blanco. La espirulina y el kombu contribuyen con la eliminación de metales y el refuerzo del sistema inmunológico de manera natural”, explican en su web, entre otros detalles.
En este y en el resto de los platos los principales ingredientes ‘begoístas’ son las plantas, cereales integrales, legumbres, verduras, crucíferas, algas, frutos secos, raíces y semillas.
Y es que “regalar Begoístas es regalar cuidado, es decirle a alguien que te preocupas y que quieres lo mejor para él”, sostienen las hermanas Lluch.
Por eso, para estas navidades, tiempo de regalos y también de excesos en las mesas, han creado un particular ‘christmas gift card’ para que sorprendas a quien más quieres con ‘Resetear’, su plan de comida saludable canjeable por 21 días, “los ideales para implementar un hábito en nuestra vida según diversos estudios”, aseguran. Para afrontar 2023 estupendamente.
