La Daurada o cómo disfrutar del mar también en invierno

Mi ubicación
Cómo llegar

La Daurada es uno de esos beach club de diseño que tanto acoge cuerpos esculturales en bikini en las noches de verano, conciertos –es, de hecho, uno de los escenarios del Vida Festival– y largas veladas frente al mar cóctel en mano, como es capaz de transformarse en invierno en un espacio totalmente diferente, un enclave especial desde el que contemplar el mar tras los cristales mientras, quién sabe, tal vez fuera cae la lluvia. Y es que La Daurada tiene el encanto de los locales veraniegos en los que parece que el día no va a acabar nunca y también el de esos espacios en los que recogerse junto a los nuestros para disfrutar del mar también en invierno. Todo ello, con una cocina marinera muy solvente, que se beneficia de los encantos de la lonja y da lugar a platos donde la materia prima brilla con luz propia, sin necesidad de excesivos aderezos y con la técnica como única bandera.

La_Daurada
Buena muestra de este talante es, sin ir más lejos, la dorada, que da nombre al local, un pescado que se puede consumir de dos maneras: al horno o a la sal. Un gran pescado, buenas verduras de temporada para acompañarlo y una cocción precisa son los pequeños grandes secretos de un plato tras el que se oculta, como en el resto de la carta, el chef Carles Tejedor en calidad de asesor gastronómico. Suya es también una carta de arroces variada en la que de nuevo se hace bandera del pescado de lonja y el producto de proximidad: puede ser desde un arroz meloso de cangrejo azul del Delta de l’Ebre a un arroz de zamburiñas, de galeras o de verduritas de temporada (perfecto para veganos), entre otros.

La Daurada
Los pescados de lonja son perfectos para ir abriendo boca, como demuestran sus gambas, los buñuelos de bacalao a la miel o los calamares a la romana con salsa tártara. Por no hablar de la olla de mejillones del Delta al vapor con hinojo o la fritura de morralla de la lonja de Vilanova. Todas estas opciones pueden ser el entrante perfecto antes de dar cuenta de un arroz para compartir y dejar un poco de sitio para uno de sus postres caseros.

la_Daurada
Nosotros optamos por un pastel de queso -que llega a la mesa ligeramente deconstruido– conocido como Cheesecake La Daurada, aunque nos quedaron ganas de probar el coulant con helado de mandarina, que dejamos ya para nuestra próxima visita. Todo indica que probablemente sea ya en primavera, por cierto, ya que La Daurada cerrará durante el mes de enero para recargar pilas antes de iniciar una temporada frenética, no sin antes haberlo dado todo durante las fiestas navideñas, pues durante el mes de diciembre el local es el escenario ideal para todo tipo de celebraciones y fiestas, ya sean encuentros en petit comité, cenas de empresa, celebraciones familiares o salidas en grupo de toda índole.

Y es que La Daurada cuenta con numerosos espacios para que la velada se convierta en inolvidable. Al comedor acristalado del local, con vistas a la playa de Vilanova, hay que sumar su terraza, en la que los más valientes se atreven a ocupar mesa bien calentitos con uno de sus calefactores. Cuentan con numerosas propuestas para adaptarse a las necesidades y los bolsillos de los clientes, desde el llamado Menú Arroces los fines de semana, a 35 € hasta un menú diario a 20 € que por sí solo puede ser una excusa para desplazarse un día cualquiera a Vilanova y desconectar del mundanal ruido ante un arroz y un cóctel frente al mar.

La_Daurada

De cara a las fiestas navideñas, el local ha diseñado varios menús ideales para cenas en grupo y de empresa: el Classic, a 35 €; el Supreme, a 40 €; y el Premium, a 50 €. Pero la cosa no acaba aquí, porque la oferta coctelera es otro hit de La Daurada, de manera que la idea es quedarse a tomar cócteles y disfrutar en el lounge todos lo viernes y sábados hasta las 3 h. Por otra parte, los días 13, 14, 20 y 21 de diciembre el local lo tiene claro: se trata de darlo todo, lo que significa empezar con la cena, seguir con unos cócteles y acabar en la discoteca hasta las tantas de la madrugada. La recuperación puede ser legendaria, pero quién dijo miedo. Cuentan también con menús especiales de fiesta los días 25, 26 y 31 de diciembre, así como el 1 de enero.

La Daurada
Plaça Trajo de Garbí, s/n, Moll de Ponent
08800 Vilanova i la Geltrú (Barcelona)
T. 93 815 98 20. Horario. De martes a jueves, de 12 a 18 h; viernes y sábado, de 12 a 1 h; domingo, de 12 a 21 h.

Laura Conde
Laura Conde

Como directora de la revista Guía del Ocio BCN se recorrió gran parte de restaurantes de Barcelona y escribió sobre ellos durante siete años. Es autora del libro ‘La felicidad en una croqueta’ (Now Books, 2014) y de 'Hecho en casa' (Now Books, 2015). En la actualidad escribe y habla, las dos cosas que más le gusta hacer además de comer, en diversos medios.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

PARTNER

imagen

Partner
imagen
Suscríbete a nuestra newsletter