Ibiza: tres direcciones muy ‘slow’

Ibiza, en el imaginario colectivo, es fiesta y más fiesta. Pero, lejos de las macrodiscotecas, de la infinidad de bares y del tumulto, también hay una vida que transcurre a ritmo lento y distendido, recordando el espíritu campestre propio de esta isla balear que ha cautivado al movimiento hippy generaciones tras generaciones. Hablamos de lugares protegidos del ajetreo, donde dejarse llevar y vivir una experiencia de bienestar y relax. En esta isla balear, tras subirnos a un www.vueling.com, hemos dado con estas tres direcciones que practican e invitan a una ‘slow life’. ¿Te apuntas?

  1. HOTEL PLAYASOL BOSSA FLOW

Ubicado, literalmente, en el centro del meollo de la Ibiza fiestera (la Playa d’en Bossa), este pequeño hotel (un cuatro estrellas totalmente reformado y de 83 habitaciones) es, sin embargo, algo así como un oasis de paz y privacidad en el que no se percibe la agitación que reina en el exterior. Aquí uno se siente preservado, protegido, privilegiado y en modo relax absoluto. Eso sí, sin perder las ‘good vibes’ ibicencas. El hotel cuenta con luminosas, cómodas, espaciosas y acogedoras habitaciones, algunas con salón separado, todas con terrazas que dan a un patio interior donde se encuentra la piscina. Una zona ideal para darse un chapuzón e instalarse en una tumbona para degustar un cóctel tropical como los que preparan en el Bobo’s, el snack bar del Hotel Bossa Flow, que también cuenta con una carta de platos y tapas sencillos, bien elaborados de forma casera y con producto local, y al más puro estilo chiringuito, así como zumos frescos. En este patio también se sirve un excelente desayuno-buffet toda la mañana. No cabe duda de que el Bossa Flow es la opción ideal para poner en práctica el ‘slow life’ de la isla sin perder de vista su lado más fiestero tan solo al salir por la puerta del establecimiento. La playa está a 200 metros.  C/ Begonias, 30-34, 07817 Ibiza, Tel. 971 399 073, www.playasolibizahotels.com

 

2. RESTAURANTE ES CALIU

La Ibiza más ‘rural’, tal y como nos la imaginamos, con sus masías de piedra rodeadas de amplios prados de hierbas aromáticas y pinos, está concentrada en este precioso restaurante de Santa Eulalia. Digno de una postal. Se trata de una antigua casa payesa de más de 200 años de historia que ha sido ampliada, renovada y convertida en restaurante de estilo campestre chic. Con mobiliario shabby y decoraciones rústicas que combinan curiosidades de todo el mundo con objetos del pasado agrícola de la casa (antiguos toneles de vino, herramientas…). La cocina es una reinterpretación del recetario ibicenco y mediterráneo, con toques contemporáneos y de inspiración internacional. En carta encontramos mucha variedad de platos para todos los gustos elaborados con productos de gran calidad, proximidad y frescos: desde pescados y mariscos del día hasta ensaladas varias (como la payesa, tradicional de la isla), recetas donde la huerta ibicenca es la protagonista (trabajan con agricultores de km 0 y en gran parte ecológicos), aunque la gran estrella, aquí, es la barbacoa: el fuego se mantiene vivo para sacar partido a una carne de importación americana de exquisita calidad y a productos de la tierra y del mar. Previo encargo, también hacen arroces, y tampoco hay que pasar por alto uno de los postres especialidad de la isla y de Es Caliu: la tarta de queso casera. ¡Rico rico! Otro de los motivos por los que hay que reservar en Es Caliu es, sin duda, su terraza. O más bien podríamos decir que es un jardín inmenso y mágico donde poder disfrutar de largas sobremesas en una noche cálida bajo árboles frutales mientras contemplamos el cielo estrellado de Ibiza. Para amenizar la velada, los cócteles de la casa o una copa de vino, la debilidad de Narciso, uno de los simpáticos dueños de Es Caliu, que, sin duda, sabrá aconsejaros sobre su interesante bodega, con decenas de referencias internacionales. Ctra. Sant Joan, km 10.8 – 07840 Santa Eulalia, Tel. 971 32 50 75 – www.escaliuibiza.com

 

es caliu

3. SEAHORSE IBIZA RESTAURANTE

Del interior volvemos a la costa para comer, casi casi, los pies en la arena. Seahorse Ibiza es un flamante restaurante con una impresionante terraza en primera línea de mar que ofrece unas inmejorables vistas sobre las aguas cristalinas. En este establecimiento, que forma parte del hotel 4 estrellas Playasol The New Algarb, practican una cocina mediterránea de raíz ibicenca y línea fresca y saludable, particularmente apetecible en esta época del año y, sobre todo, en un marco como el que ofrece Seahorse Ibiza y que recuerda un elegante beach club. Aquí proponen una carta de primeros platos pensados para compartir con buen rollo, como ensaladas o recetas marineras (como las frituras o los mejillones al vino blanco), aunque destacan como grandes especialidades de la casa los arroces (en especial, el ‘a ciego’ y el ‘a banda’); la señora langosta con huevos camperos, sobrasada y patata payesa (una receta típica de las islas Pitiusas); o la dorada a la espalda con ensalada tricolor de pimientos y patatas al horno. Un menú ideal para disfrutar mirando el horizonte azul y suspirando de placer. Los buenos cócteles de la casa no harán más que redondear una experiencia ya de por sí perfecta. Playa d’en Bossa en el Hotel Playasol The New Algarb, Tel. 681 24 22 00 – www.seahorseibiza.com

 

 

 

 

 

Laia Zieger
Laia Zieger

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que ha trabajado en El País y El Periódico de Catalunya, colabora con medios de ambos lados del Pirineo, y coordina el portal www.vinacora.com. Es autora del libro ‘Portraits de Barcelone’ (Hikari Editions, 2016).

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