La Esquina, aire fresco en el centro de Barcelona

“Sorprendente nueva, novísima apertura en pleno centro de la ciudad que apuesta por la comida saludable con una fórmula de mediodía por 15€ que nos ha robado el corazón”. Así pasó queridos lectores, el restaurante abrió sus puertas el pasado mes de noviembre y nos gustó tanto que nos vimos ‘obligados’ a incluirlo en la lista de las 7 mejores aperturas del 2015 en Barcelona. Llegar y besar el santo. Es lo que tienen los restaurantes con alma, te conquistan aún siendo feúchos o ruidosos o mal comunicados… imperfectos, vaya. Pero es que a La Esquina sólo le vemos virtudes: su decoración es sencilla y cálida, su propuesta gastronómica sana y sin artificios y su ubicación (en la esquina de la calle Bergara y Balmes de Barcelona) inmejorable.

A la cabeza de la propuesta está Alan Stewart, un joven chef londinense apasionado por los productos locales, de temporada y sostenibles, con un estilo diferente al que se cuece normalmente en el centro de la capital catalana. Stewart traslada a la cocina de La Esquina su dilatada experiencia en restaurantes de prestigio de Londres, como Manson o Launceston Place. El resultado, recetas con personalidad, poco estridentes, nada vanguardistas y con un toque ‘british’ y fresco que se agradece encontrar.

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Para muestra su estupendo menú Combi, una fórmula de mediodía particular, con bebida, postre o café incluidos. No te confundas, aunque sólo se compone de un plato principal no es un plato combinado al uso. Completo sí, ya que el comensal puede escoger tres opciones: una ensalada o una verdura, una carne o un pescado y una pasta o una legumbre. Tres en una. Col lombarda marinada con yogur, chili y perejil, caballa ahumada con pepino marinado y cuscús, granada, lima y almendras. ¡Mira que combi-nación más saludable! Y bonita, no me lo negarás. Igual a primera vista te parece escasa, pero no olvides que en el precio se incluyen los postres (no están escritos, te los cantan). Y si comes más igual no llegas y si no llegas te pierdes un final feliz en forma de pudding de mandarina con crema inglesa o de crumble de manzana con un toque de canela, por nombrar un par.

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¿De lunes a viernes no puedes pasarte? Disfruta de su brunch, el ‘menú’ de los fines de semana. Si en tus desayunos tardíos no pueden faltar los huevos podrás escoger (Benedict, Royale, poché, revueltos…), si lo que te gusta es innovar prueba sus bocadillos (de pollo, col y guindillas o de albóndigas con provolone y salsa de tomate), si necesitas dulce para funcionar lánzate a los pancakes, tartas, pasteles y yogures caseros, y si no sales de casa sin tus locos bajitos no sufras por ellos, su menú infantil cuesta 10€ y es infalible.

Carta también tienen claro está. Los platos, del mismo estilo, van cambiando semanalmente, no te aburrirán. Tampoco los vinos. Son pocos y seleccionados, algunos a copas, y sí, se salen de la lista habitual. Motivos te sobrán para sentarte en este restaurante abierto from breakfast to bedtime.

Lo mejor: el esfuerzo por encontrar una imagen propia y no parecerse a nadie
Lo mejorable: quizás el plato se queda un poco corto si no tomas postres y eres de comer abundante

La Esquina. Kitchen&coffee
Bergara, 2. Barcelona
Tel. 937 6872 42
Menú Combi: 15€
Menú Niños (fin de semana): 10€
Precio medio carta: 35€
Horarios: de lunes a miércoles, de 9 a 20h; jueves y viernes, de 9 a 1h; sábados, de 10 a 1h y domingos, de 10 a 18h.
www.laesquinabarcelona.com

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Carme Gasull
Carme Gasull

Se inició como periodista en la radio y con el gastrónomo Jordi Estadella en las cosas del comer. Hoy, modera ponencias y demostraciones culinarias en ferias y congresos, colabora en el programa 'Àrtic' de betevé y comparte experiencias en blogs diversos. Comisaria del proyecto 'Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016', es autora de los libros 'Catalunya en el paladar' (Austral Media, 2004), 'Petita història de la Festa de la Ratafia' (Editorial Mediterrània, 2016) y 'El Safrà. Com preparar-lo 10 vegades' (Sd Edicions, 2018).

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