Locos por el pan en El Folló - Gastronomistas

Locos por el pan en El Folló

¿Se te salen los ojos de las órbitas cuando entras en una panadería o cuando vas a un restaurante de los ‘buenos’ deseas que aparezca el camarero con la bandeja llena de panecillos a escoger? ¿Eres de los que se hace el pan en casa y está siempre buscando nuevas recetas con las que deslumbrar a propios y extraños? Pues tenemos el plan perfecto para tí. Ve reservando el sábado 5 de julio para dar placer a tus fantasías ‘panarras’ en la 6ª Fiesta del Pan, que un año más se celebra en El Folló, un hotel rural y escuela de cocina situada en Tagamanent, un pequeño pueblo al pie de la montaña del Montseny (Barcelona).

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Mercè Brunés, organizadora de la Fiesta del Pan

Al frente de esta iniciativa está la cocinera y propietaria del establecimiento, Mercè Brunés, que cada año se supera para ofrecer a los visitantes una divertida jornada festiva en la que el pan es el protagonista. Talleres a cargo de los mejores maestros panaderos del país y un concurso de panes caseros son los principales reclamos de esta fiesta, que cada año atrae a más aficionados a este alimento básico de nuestra dieta. En esta edición se explicarán sus propiedades nutricionales, sus posibilidades y aplicaciones, y habrá un taller dedicado a la creatividad en los acabados a cargo de Josep Pascual (uno de los mejores panaderos del mundo), Jordi Morera (‘Espiga d’Or’, Vilanova i la Geltrú) y Ramon Martinez (‘El Raiguer’, Sant Quirze Safaja).

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Pan de cereales casero made in El Folló

Los más pequeños también podrán participar en la jornada aprendiendo a hacer galletas de la mano de Albert Iglesias, de ‘El Nostre Pa’ de Barcelona. La fiesta continuará con el concurso de panes caseros y el de degustación, al que seguirá una comida, con la cocina tradicional catalana de Mercè como protagonista, acompañada, como no, de sus mejores creaciones panaderas. Si después de todo aún te quedan ganas de pan, no te pierdas el ‘divertimento’ del día, el desfile ‘Pan à Porter’ con modelos vestidas únicamente con panes de todas las formas y colores. Si lo deseas, una vez acabado el pase podrás comprar las piezas de los ‘vestidos’ y contribuir a una buena causa, ya que la recaudación se destinará a la Fundación Esclerosis Múltiple.

La entrega de premios del concurso de panes caseros y el de la cata de panes cerrarán la jornada festiva, durante la cual también tendrás la posibilidad de comprar productos de artesanía local y pan hecho al momento por los panaderos del ‘Forn Noé’ de Hostalric (Girona).

El Folló
Tagamanent (Barcelona)
Tel. 938 429 116
www.elfollo.com
Precio: 35€ para los adultos (30€ si reservas antes del 30 de junio o participas en el concurso de panes) y 10€ para los niños menores de 10 años. El importe incluye la participación en los talleres y la comida.

Mireia Aranda

Periodista con más de diez años de experiencia, ha publicado sobre temas de lo más variado en el dominical 'Plaers' del diari AVUI. Actualmente combina tareas de comunicación en la Fundació Tot Raval con colaboraciones en el suplemento dominical 'RAR' del diari ARA. Apasionada de la fotografía y los viajes, ha colaborado en publicaciones como 'Spanorama' de Spanair y en el libro '50 Escapadas por España' para Círculo de Lectores.