El doctor Martínez-González, director del mayor estudio sobre dieta mediterránea, recoge las conclusiones en el didáctico libro Salud a ciencia cierta.
Etiqueta: pan
Pedazo de libros foodies para regalar
De uno de Star Wars a la recuperación de un clásico de la cocina española, siete maravillosos libros foodies para regalar y quedar divinamente.
El Obrador de Organic Market: ¡viva el pan como el de antes!
El nuevo Obrador de Organic Market ofrece más de diez variedades de pan artesanal y ecológico. El resultado: un sabor, aroma y texturas únicos.
La receta de la auténtica ‘baguette’ parisina
Hemos viajado a París para dar con la receta de la auténtica ‘baguette tradition’: crujiente, dorada, de miga carnosa y alveolada.
La irresistible receta del ‘soda bread’ irlandés
De Irlanda hemos vuelto con esta deliciosa receta de pan a preparar en casa y que, además, ¡es pan comido!
Tres panaderías de Barcelona para celebrar el Día Mundial del Pan
Masas madres, fermentaciones largas, respeto a los procesos naturales… Estas tres panaderías de Barcelona nos demuestran que, al fin, el pan vuelve a ser lo que era.
Pambolisucre, dulce parada en Barcelona
En esta nueva pastelería artesanal con degustación vecina al Mercado de Sants elaboran cosas muy ricas. Vale la pena pararse y comerse o comprar alguna
¿Con qué maridar estos cinco panes especiales?
Probamos cinco panes poco habituales (de kamut, alemán, de maíz, redondo de centeno y coca de aceitunas) y os proponemos con qué acompañarlos.
Épicerie: la cocina dulce de Caelis ya tiene pastelería propia
El chef Romain Fornell abre en el centro de Barcelona un salón de té con propuestas de repostería y panadería de elaboración casera
Tres recetas con pan duro: picatostes, pan rallado y pudín
Picatostes, pan rallado y pudín son solo tres de las cosas que podemos hacer para aprovechar el pan duro, tres recetas de reaprovechamiento que os van a ser muy útiles y que comparten filosofía: la comida no se tira.