Etiqueta: maridaje

Osmosis, entre la cocina y la bodega

En pocos restaurantes el cocinero y el sumiller están tan conectados como en el Osmosis de Barcelona. Cocina clásica con toques personales y maridajes inauditos.

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Tres maridajes que no te esperas

Atrévete a maridar con tres elaborados de Bodegas Torres estas tres recetas de cocineros ‘top’: sashimi de caballa, cheesecake y turrón de Vic.

El arte del maridaje, por Ferran Centelles

Quien fuera sumiller de elBulli, Ferran Centelles, ofrece un sinfín de consejos sobre el arte del maridaje en el libro “¿Qué vino con este pato?. Un imprescindible para amantes del vino.