Desde hace un año todo es más digital que nunca. Trabajamos, socializamos y compramos en remoto y a través de la pantalla mucho más de lo que lo hacíamos antes. Tanto que la adaptación del mercado español al comercio online ha superado las expectativas más optimistas. El motivo de este desenfreno ya lo conocemos y, pese a que ojalá no nos hubiera tocado vivirlo, lo cierto es que ha cambiado la realidad que conocíamos como cotidiana.

Tenemos acceso online a todo lo que se nos ocurra y, cómo no, a los mejores quesos del mundo. Y de esto va nuestro post de hoy, de tiendas online que debes dejar en marcadores si te consideras un auténtico #cheeselover. ¿Preparado para salivar?

Poncelet

Todo empezó en diciembre de 2004 con una pequeña tienda en Madrid. A la zona de La Salesas peregrinábamos amantes del queso para hacernos con referencias nuevas y empaparnos de esa cultura que tenían por vocación compartir. Después llegó el primer centro afinador de España. Más tarde Poncelet Cheese Bar. En la web puedes elegir los quesos por país, por animal, intensidad o maduración. Para los más curiosos recomendamos dedicar un rato a su sección ‘enciclopedia’.

 

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Cultivo

Seleccionan, producen, afinan y distribuyen quesos artesanos españoles. Félix Iniesta, Cantagrullas y La Cuerre están detrás de este apasionante proyecto, cuya primera tienda abrió en la madrileña calle Conde Duque. Hoy tienen tres puntos de venta en la ciudad y varios obradores en diferentes regiones. En su tienda online se categorizan por animal, pero también por tipos de pastas, frescos, azules o lácticos. Queseriacultivo.com

ElKano Gaztagune

Explorando la web de Cultivo damos con unos quesos artesanos que se elaboran en Aia (Gipuzkoa). Se llaman Ondare y Sugaar y los conocimos en la tienda ElKano Gaztagune que los productores tienen en San Sebastián. Allí no solo despachan sus referencias, también las de un puñado de productores de la zona y otras tantas nacionales e internacionales que rotan con frecuencia. Historias llenas de carácter y trabajo que visibilizan con mucho cariño. Están a punto de estrenar tienda online así que atentos a su Instagram @elkano1_gaztagune

El Súper de los Pastores

“Compra poco, compra bueno, compra sano, compra directo”. Cuando uno entra en la web de El Súper de los Pastores pocas dudas quedan de lo que va a encontrar. Se postulan como el súper de barrio del siglo XXI que mantiene las mejores costumbres del XX, donde los productores venden sus productos. Cuentan con 6 puntos de venta en Santander, 2 en Bilbao y acaban de aterrizar en Madrid donde parece que crecerá próximamente. Pero a lo que vamos, en su tienda online puedes encontrar hasta 40 referencias de quesos de pastores, 16 de ellas ecológicas. Elsuperdelospastores.com

El Paladar

Conocemos esta tienda de nuestros viajes a Menorca donde tienen varios locales, así como en Palma y en Ibiza. Un referente balear donde hacerte con productos deli de la zona y buenos embutidos. Pero también quesos, como los de la DOP Mahón-Menorca con diferentes curaciones y matices que se pueden comprar en su tienda online. Tienen una selección extensa, también con muestras internacionales de grandes quesos como el Comte o sorpresas como un Gouda al pesto. Elpaladar.es

 

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Silvia Artaza
Silvia Artaza

Adicta al queso y devota de la mencía. Actualmente coordina contenidos de estilo de vida en Gtresonline y reparte pluma en proyectos editoriales de la A.A. de la Real Academia de Gastronomía. Madrileña, enamorada de San Sebastián, a la que le apasiona comerse el mundo a bocados.

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