5 motivos para no perderte el nuevo Street XO

Street XO ha vuelto.
No sólo ha vuelto, sino que ya está on fire.
Con toda la energía y el frenesí que envuelven el universo de Dabiz Muñoz.
El genio de DiverXO, quien a su vez responde de RavioXO, el GoXO, el resta del post que nos ocupa y de lo que vendrá.
Porque «lo mejor está por venir», ya saben…

No supimos ver aunque sí intuir que el nuevo, reformado y ampliado Street XO de Madrid -qué ganas de que abra uno también en Barna…- nos haría gozar tanto.
Pura fantasía para la vista y el gusto.
Para el placer máximo.

Así ha sido siempre en Street XO.
Desde el primero que conocimos en Callao a este último igualmente en Serrano; justo en la acera de enfrente del Corte Inglés que ocupó hasta el año pasado.

Ahora Street XO se erige en lo más alto del centro comercial más exclusivo de la capital; también a nivel gastronómico.

Nos sobran los motivos para que te acerques a conocerlo, si no lo has hecho YA.

Ahí van unos cuantos:

• La cocina de Street XO es el fiel reflejo de la personalidad de su amo.
  Pocos como Dabiz Muñoz saben exprimir tanto y tan bien distintos culinarios del mundo para crear el suyo propio en composiciones tan sorprendentes como convincentes.Precisión técnica, sabores al límite y raciones generosas en platillos generalmente para compartir.
  Para chuparse también los dedos en la mayoría de casos.
• La coctelería es contrapunto y complemento necesario en Street XO.
  De ahí también que en la nueva ubicación obtenga el espacio merecido para ‘empaparse’ de las creaciones líquidas de Alberto Sánchez, el maestro del shake en el universo XO.
  La barra es ahora el impacto primero que recibe el comensal que accede a esa otra dimensión gastro que representa Street XO.
  Antesala perfecta para también romper el hielo -nunca mejor dicho- con el nuevo local.
  Para aclimatarse al ambiente y al flow de un espacio prácticamente hipnótico.
  ¡Atrévete con el Japo-Jerez!
• Aparte de clásicos como el Ramen XO, el Sándwich club o las Croquetas «de la jefa», que ya no «Pedroche» para su equipo; este otro Street XO presenta platos nuevos como el Txipiron al wok o el Wonton frito relleno de chistorra para comer indistintamente con las manos, los cubiertos o dos palillos.
  La informalidad es manifiesta, así como el planteamiento de cocina tan rápida como excitante.
  La novedad se prolonga hasta los postres con un Maíz y caramelo sencillamente delicioso. ¡Pruébalo!
• Al ocupar toda una planta con vistas en lo más alto del Corte Inglés de Serrano, este Street XO gana confort y singularidad, empezando por sus cocinas.
  Porque una es la que se ve y otra, muy distinta, la que discurre tras la pared que hace las veces de bodega.
  La segunda dota sin duda de un mayor dinamismo a cada servicio.
  El equipo de cocina aparece menos encorsetado en sus habituales ‘camisas de fuerza’ y se desenvuelve mejor a lo largo de la barra sobre la que pivota toda la acción culinaria.
  A todo esto, han desaparecido las mesas de antaño.
  Si acudes en grupo, ya sabes a qué atenerte…
  Disfrutarás lo mismo, por eso.
• Por último y no por ello menos importante, cabe destacar el interiorismo de este otro Street XO.
  Persisten los lemas y los guiños en llamativos neones que sobrevuelan el ambiente, como los cerdos en DiverXO.
  No te olvides tampoco de pasar por los lavabos, por fin propios y envolventes por su puesta en escena.
  Amplios, decorados y ‘musicados’ a conciencia.
  Fúndete o confúndete con sus luces bajas y ‘colúmpiate’ antes o después de hacer tus necesidades…Para las grandes ocasiones, los peces gordos o las celebrities quedan los reservados de la terraza panorámica con incluso acceso directo -y privado- desde la calle.
  Los únicos a los que se puede aspirar bajo reserva previa.
  Quizá no sean aptos para todos los públicos, pero dan buena cuenta de la magnitud del nuevo Street XO, una dirección ineludible para la satisfacción gastro propia y ajena.Con el buen tiempo llegarán también sus mesas con vistas, tan envolventes como buscadas.
  Exentas del espectáculo de los fuegos que a unos tanto nos arropa, facilitan la intimidad y propician otros ritmos en el servicio.

  La apertura del conjunto de la terraza supondrá la última incorporación a un restaurante francamente único en la capital, antes y después de su nuevo emplazamiento.

  Street XO.

  Serrano, 47; en lo más alto del Corte Inglés. Madrid.
  Precio medio con bebida: 100€