Arranca hoy una nueva edición de la Restaurant Week, que de la mano de Atrapalo ofrece, del 28 de marzo al 6 de abril, menús a 25 € en diversos restaurantes de Barcelona y Madrid. En su décima edición la Barcelona Restaurant Week nos permite conocer restaurantes cuyos precios medios de carta suelen ser más elevados, pero que en esta ocasión ponen a disposición de sus clientes un menú único a un precio cerrado, 25 eurillos que nos van a permitir aproximarnos a algunas propuestas gastronómica más que interesante.
Son más de 30 los restaurantes que se han adherido a la propuesta, y entre todos ellos nosotros nos hemos permitido escoger nuestros cinco imprescindibles, restaurantes que hay que conocer y que ahora nos ponen en bandeja un cubierto en su comedor a un precio incontestablemente gastronomista. Esta es nuestra selección, pues, absolutamente subjetiva, de cinco restaurantes que vale la pena conocer, nuestros ‘top’ de una lista heterogénea en la que tienen cabida todos los paladares.
Además, 1 € del menú irá destinado a la Fundación Menudos Corazones,que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de niños con cardiopatías.
1-Casa Darío. Esta marisquería gallega de incuestionable calidad, que suele ofrecer menús cerrados de temporada a 50 €, es un restaurante clásico que presenta una cocina tradicional gallega especializada en pescados, y más concretamente mariscos, de gran envergadura y recién llegados del Atlántico.
En esta ocasión, nos proponen un menú compuesto por un surtido de entrantes (‘mousse’ de cabracho con tostaditas y salsas, croquetas de marisco, mejillones a la gallega y zamburiñas al ajillo) con un segundo a elegir entre la merluza a la gallega, el entrecot, el salmón a la plancha o el estofado de novillo al vino tinto. Hay varias opciones de postre, pero tratándose de un restaurante gallego, recomendamos finiquitar el ágape con una tarta de Santiago. Nada de alardes ‘hipsters’ en este establecimiento de porte clásico donde los haya, una institución del marisco ahora al alcance de todos los bolsillos.
Casa Darío. Consell de Cent, 256.
2- La Balsa. ¿Qué podemos decir de La Balsa que no haya contado ya Belén Parra en este mismo blog? Que es un valor seguro de la cocina de temporada, un dechado de sofisticación y buen gusto bien entendido en la zona alta y que posee una de las terrazas más hermosas de la ciudad.
Ahora podremos disfrutar de los encantos de este recién ‘reseteado’ La Balsa en forma de salmorejo con maíz barbacoa y aceite de albahaca y rulos de brie con confitura de higos y regaliz, además de un segundo a elegir entre tres opciones: salmón a la brasa con crema de manzana a la naranja y puerro crujiente, salteado de solomillo ibérico con setas y crema ligera de foie o huevo a baja temperatura con cachelos dorados de patata e ibérico.
La Balsa. Infanta Isabel, 4.
3- Dos Torres. Decíamos que La Balsa tiene una de las terrazas más bellas de la ciudad, pero para hacer semejante afirmación hay que pedir permiso previamente a Dos Torres, una preciosa torre modernista con una terraza espléndida, que nos recuerda más a un bosque que a una terraza urbana, y que ofrece una cocina mediterránea creativa y sofisticada que con motivo de la BCN Restaurant Week se transforma en un menú que nos permite adentrarnos en los encantos de un local que conviene conocer a fondo.
Con tres opciones de primero, tres de segundo y tres postres (léanse cosas como la crema de puerros con bacalao confitado y cremoso de ‘recuit’, la tempura de merluza de palangre sobre verduritas y mayonesa de soja o la torrija de ‘brioche’ con helado artesano de vainilla), la terraza del Dos Torres rebaja sus precios habituales, algo más caros, manteniendo el nivel.
Nosotros morimos de curiosidad por hincarle el diente una torrija de ‘brioche’, prueba de que el entendimiento hispano-francés no solo es posible, sino necesario, motivo por el cual yo pienso ir a probarla en compañía de mi colega Laia Zieger para sellar así esta bonita hermandad entre países.
Dos Torres. Via Augusta, 300.
4-Suquet de l’Almirall. Hay muchos motivos para desplazarse hasta la Barceloneta y dejarse caer en El Suquet de l’Almirall, y uno de ellos es que acaba de cumplir 25 años y, con ellos, ha dado un ligero golpe de timón que merece la pena comprobar in situ, de la mano del chef Quim Marqués y su equipo, que hacen una Paella Catalana que, con patente o sin ella, está de muerte.
El local ha sido íntegramente renovado y cuenta con tres espacios diferenciados (la terraza, el comedor y la planta sótano, esta última repleta de documentos y recuerdos fruto de un cuarto de siglo al pie del cañón), una carta con la cara lavada, más informal, más corta y más económica, pero la misma filosofía con la que nació: ofrecer una cocina marinera, como corresponde a un local desde cuya terraza se puede ver el mar, ahora en forma de menú a 25 €.
¿Qué vamos a encontrarnos? Un primero a escoger entre la fritura de pescado y verduras o la escalivada con sardina ahumada, un segundo que podrán ser los fideos con cigalas e ibérico o el arroz de señorito (con el pescado y el marisco limpios, sin cáscaras; con rape, gambas, mejillones, berberechos, sepia, etc.), y un postre como el refrescante de coco y piña o, qué difícil elección, las trufas y ‘carquinyolis’.
Suquet de l’Almirall. Pg. Passeig de Joan de Borbó, 65. (ESTE RESTAURANTE ESTÁ CERRADO)
5-Marítim. El mar es el protagonista de este bonito restaurante ubicado en pleno puerto, en el que podemos cenar, si reservamos una mesa en su terraza (cosa que recomendamos encarecidamente), prácticamente sobre el Mediterráneo. Vistas de lujo y un entorno espectacular en un restaurante muy recomendable, que apuesta por una cocina marinera sin grandes aspavientos en la que se presta especial atención al producto.
La filosofía de Marítim vendría a ser, de hecho, escoger la mejor de las materias primas y, con mucha atención a la presentación y la combinación de ingredientes, no enmascararla con excesivas filigranas.
Para la ocasión se han decantado por un pica-pica a base de berberechos, mejillones, calamares, bravas y pescadito frito, que servirán de aperitivo para dar la bienvenida a un segundo que podrá ser un arroz a banda con caldo de cigalas de la costa, un corte de merluza de palangre a la donostiarra con aceite, ajo y guindilla o un solomillo de buey.
Finalizamos con una tarta de queso con crujiente de galleta y frambuesa o con unos bombones crujientes de chocolate con un toque de menta. Y tras el banquete, felices y satisfechos, podremos desconectar unos segundos, cortadito en mano, mientras de fondo escuchamos el sonido del mar.
Marítim. Moll d’Espanya, s/n.
Las reservas deben hacerse exclusivamente en www.atrapalo.com
Casa Darío
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La Balsa
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Dos Torres
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Suquet de l’Almirall
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Marítim
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