¿Cómo dar un poco de alegría a ese plato de brócoli? ¿Y a esa ensalada aburrida o a unos huevos revueltos sin más? Están surgiendo en el mercado productos muy interesantes ya preparados que darán mucha vida a tus platos con solo añadir una o dos cucharaditas. Estos son los condimentos originales que hemos probado y que nos han convencido.
Dukkah: un combinado de especias crunchy
A partir de una receta nacida en el Egipto del siglo XIX, ofrecen un combinado de especias, semillas y frutos secos tostados y triturados que, en tres versiones diferentes, son el complemento perfecto para unas verduras, una ensalada o cualquier otra receta (pescado, huevos revueltos…). La mezcla queda granulosa, crujiente y sabrosa, por lo que además de sabor aportará una textura muy interesante.
La base de Dukkah es el sésamo, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta tostados, a los que se añaden diferentes ingredientes según la versión. Dukkah Nature incorpora almendra; Dukkah Hot, la más picante, cayena y menta; Dukkah Gold, la más dulce, macadamia, avellana, canela en polvo y nuez moscada.
Dukkah es un producto que acaba de lanzar el equipo de Soycomomo bajo el lema Fun & Healthy Food. Es vegano, sin gluten, orgánico y sin azúcares añadidos. Y súper saludable: es una buena fuente nutricional con su aportación de vitaminas del grupo B, minerales como calcio, magnesio o hierro, y ácidos grasos saludables.
Puedes comprarla en la página web comodukkah.com a un precio de 12,90 € / 45 gr. o 19,90 €/90 gr.
Just Spices: un sinfín de especias
Hechas en Alemania de manera cien por cien natural, tienen mezclas de especias para todos los gustos y tipos de recetas. El objetivo: que cada cucharada añadida en tu plato sea una explosión de sabor. Sazonador para huevos revueltos, para pasta, para aguacate, curry, potenciador de pesto… las opciones son muy numerosas y para todos los gustos.
La idea de Just Spices nació una tarde en la que tres amigos estudiantes de la Universidad de Dortmund iban a cocinar un daal indio. Cuando fueron al supermercado a buscar las especias eran caras y con una estética aburrida. Ahí mismo nació el proyecto y, después de darse una vueltecita por el mundo en busca de los mejores ingredientes y recetas y de petarlo en Alemania, desde hace unos meses podemos encontrarlo también en España. Puedes comprarlo en la web justspices.es
