‘La Grande Bouffe’ en Les Grands Buffets de Narbona
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‘La Grande Bouffe’ en Les Grands Buffets de Narbona

Seducir al comensal con bocados del recetario francés de fiesta en un ambiente palaciego a precios populares. Este sigue siendo el objetivo de Louis Privat, alma y motor de Les Grands Buffets de Narbona tras meses de obligado cierre por el contexto ]actual.

Meses que su propietario ha aprovechado para invertir 3,5 millones de euros en este gran establecimiento destinados a la instalación de nuevas medidas higiénico-sanitarias, a la ampliación de la ya generosa oferta gastronómica así como a la actualización y creación de espacios, siempre en busca de la sorpresa y la admiración de los clientes.

Clientes que, por cierto, parece que estaban expectantes, ya que, desde su reapertura el pasado 1 de julio, Les Grands Buffets ha recibido 130.000 reservas desde los destinos más diversos. ¡El no va más!

‘Le Salon Doré’, el nuevo comedor de Les Grands Buffets de Narbona luce tal que así.

Seas fiel feligrés o viajero curioso debes saber que los dos espacios que estrena el restaurante narbonés esta temporada son ‘Le Salón Doré’ y ‘L’ ´Espace Glacier’.

‘Le Salón Doré’ es un nuevo comedor con capacidad para 74 comensales y una cuidada decoración compuesta de más de 18.000 hojas de oro en las paredes y pinturas inspiradas en las obras de Jean Baptiste Oudry, famoso ilustrador en el siglo XVIII de las fábulas de La Fontaine.

Espejos dorados, mármol, frescos, molduras y espléndidas vitrinas decoran ‘L’ Espace Glacier’ evocando la atmósfera de las más grandes casas parisinas para ofrecer especialidades heladas actuales y tradicionales (Pêche Melba, Poire Belle Hélène, Coupe Mont Blanc, Coupe Colonel…) que este año se suman a los clásicos de ‘La Pâtisserie’, más de 50 postres elaborados diariamente por maestros pasteleros presididos por una hipnótica fuente de chocolate.

L’Espace Glacier, el nuevo paraíso de las especialidades heladas de Les Grands Buffets.

Dos atractivos que se suman a la joya del ‘palacio’: el bufé de quesos de restaurante más grande del mundo, según reconoce el Guinness World Record desde 2019. Son más de 111 las variedades a escoger en un lineal de 30 metros, ordenadas según varias selecciones temáticas para que cada comensal descubra o redescubra grandes clásicos y/o quesos insólitos nacionales o internacionales.

¿Degustación a la francesa? Con botella de Champagne Mumm Cordon Rouge a temperatura ideal y servicio impecable en la mesa.

En el mismo recorrido —para después o antes— otras tentaciones varias: foie gras, salmón, ensaladas y mariscos varios, ostras, gambas, cangrejos… y una llamativa cascada de bogavantes, novedad de la pasada temporada.

El bufé de quesos de restaurante más grande del mundo, según reconoce el Guinness World Record.

Igualmente, y siempre impulsados por el deseo de hacer accesibles las recetas de alta cocina francesa a sus clientes, Les Grands Buffets ha enriquecido su carta con platos dignos de los ágapes más grandes, como el Canard au Sang, elaboración que se emplata delante del comensal respetando el ritual ancestral de los Maîtres Canardiers o la Liévre a la Royale, otra joya de la gastronomía francesa, inspirada en una receta del siglo XIX.

Reciente es también la bodega de maduración para acomodar impresionantes piezas de carne (ternera, corderos, cochinillos) que se presentan y cortan en espléndidas mesas de servicio, con pesadas bandejas de mármol, inspiradas en el siglo XVII.

Entusiasta del vino, Louis Privat mantiene intacta la política vinícola del restaurante y las más de 70 referencias de la región de l’Occitanie en copa o botella a precio del distribuidor y/o bodega.

Excelente el Canard au Sang, uno de los nuevos platos de la oferta de Les Grands Buffets.

Entusiasta del arte, al propietario de Les Grands Buffets le gusta presentar a virtuosos de disciplinas diversas en cada espacio del restaurante, por lo que aprovechó el cierre temporal para enriquecerlos con la ayuda de los artesanos más famosos de Francia y renombrarlas en honor a los artistas cuyas obras son expuestas.

Ejemplo de ello es la nueva sala ‘Max Le Verrier Hall’ que acoge elegantes esculturas de este artista Art Déco, entre ellas, ‘Claridad’, de casi dos metros de altura, que se ubica en su centro. Múltiples experiencias en una sola jornada.

A dos horas de Barcelona, y hora y media desde Girona, los trenes de alta velocidad de Renfe-SNCF -donde se han reforzado también las medidas sanitarias y de higiene- no tienen rival como medio de transporte a la bella villa romana de Narbona.

La estación francesa, además, se encuentra a 15 minutos a pie de Les Grands Buffets, trayecto que invita a pasearla y que se agradece a la ida y/o a la vuelta del almuerzo o cena en el establecimiento.

Les Grands Buffets
Rond Point de la Liberté. Espace de Liberté. Narbona (Francia)
https://www.lesgrandsbuffets.com/es
Precio adultos: 42,90€ (bebida no incluida)
Precio niños menores de 6 años: gratuito.
Precio niños de 6 a 10 años: 21,40€

Renfe-SNCF

https://www.renfe-sncf.com/es-es/
Precio billete Barcelona-Narbonne: desde 29€
Precio billete Barcelona-Narbonne Venta Flash: desde 19€

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