Un postre fácil de preparar y un excelente recurso si tienes invitados locos del chocolate. Mejor acompañar de helado de vainilla. Esta receta es sin harina, la tradicional la lleva. Una u otra les parecerá la bomba. Calóricamente también lo es, pero quién no se merece un capricho de vez en cuando.
Ingredientes:
5 huevos
225 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
350 gramos de chocolate
100 gramos de galletas (opcional)
un buen puñado de nueces
Elaboración:
Derretir al baño maría el chocolate y la mantequilla. En un bol, batir bien los cinco huevos, echar los 250 gramos de azúcar y volver a batir bien para que se deshaga. Mezclar todos los ingredientes. Añadir las galletas troceadas (opcional) y las nueces. Verter en un molde untado de mantequilla o cubierto con papel de horno.
Precalentar el horno a 180 grados, arriba y abajo. Hornear durante unos 40 minutos, depende del horno, ir controlando la cocción con el típico truco del palillo.
